MENU

Domaine Bernard Baudry

ExcellenceDeLoire.com ExcellenceDeLoire.com ExcellenceDeLoire.com ExcellenceDeLoire.com ExcellenceDeLoire.com

Le domaine Bernard Baudry est établi sur une partie des communes de Cravan-les-Coteaux  et de Chinon, au cœur des vignobles de Touraine, dans la Vallée de la Loire. Ses vignes sont plantées sur l’un des plus riches terroirs de la région. Comme le nom de la commune l’indique, le sol de Cravan-les-Coteaux (« Cra- » pour « craie et pierre » et « Vento » pour « lieu ») est constitué de terrasses calcaro-graveleuses s’étendant sur 40 % de la superficie de l’appellation Chinon et sur toute l’étendue de la forêt bordant le domaine. Ce caractère pédologique – et les conditions microclimatiques intrinsèques des terroirs — donne des vins fruités et tendres, tandis que les coteaux argilo-calcaires leur confèrent plus de structure.


Aujourd’hui, Bernard Baudry est à la tête de ce domaine familial vaste de 30 ha en cours de reconversion biologique. Ce vigneron vise, pour chacun de ses millésimes – et surtout pour les cuvées issues du Cabernet Franc —, à créer des vins de Loire  élégants, purs, frais et surtout à l’image de chacun de ses terroirs. Ce viticulteur, fort de ses études œnologiques (à Beaune), de ses expériences en tant qu’ancien conseiller viticole du laboratoire de Tours et bien sûr, de son talent, réussit à ériger cette grande propriété viticole à partir d’un petit terrain de 2 ha (en 1975). Son fils Matthieu le rejoint en 2000 après ses études dans le maçonnais et dans le bordelais ainsi que son stage en Californie. Ses cépages – le Cabernet Franc pour les vins rouges et le Chenin Blanc pour les blancs — sont conduits sur les différents types de sols de ce domaine de 30 ha, terroirs tous uniques favorisant une grande diversité des vins. Au domaine Bernard Baudry, le vignoble bénéficie d’une culture saine et naturelle exempte de produits chimiques de synthèse et de désherbants, et les vendanges restent manuelles.

Notre sélection de Vins de Loire

Notre sélection de Vins de Loire