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  • L'Ardoisier
  • Vin mousseux - Arnaud Lambert

  • Vin mousseux - Arnaud Lambert

    Domaine de Saint-Just - L'Ardoisier

    7.8 / 10 Le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon révèlent à travers ce vin pétillant, bien charpenté et très frais leurs caractères insoupçonnés. Notre avis  

    Contenance : 75 cl

    Couleur : Rouge effervescent

    Cépages : 100% cabernet

    Garde : 2 ans

    Vin de terroir

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7.8/10
  • Presentation L’Ardoisier d’Arnaud Lambert est une délicieuse manière de redécouvrir les fameux cépages Cabernet Franc (50 %) et Cabernet Sauvignon (50 %). Les fruits de ces vignes de caractère sont vinifiés selon la méthode traditionnelle des Saumur-Champigny au domaine Saint-Just. L’Ardoisier reflète une terre typique de la Loire en représentant le terroir à sols sablo-argileux à argilo-sableux de la commune de Saint-Just-sur-Dive. Ce vin rouge mousseux fait partie de la gamme Perles de Saint-Just.

    Ce Saumur Pétillant provient de la cave du grand domaine de Saint-Just, propriété viticole de 40 ha établie au cœur de l’appellation Saumur-Champigny. Ses cépages d’origine sont cultivés dans les règles de l’agriculture biologique selon les directives d’un vigneron de talent : Arnaud Lambert. Pour ce perfectionniste, produire un vin digne de ce nom n’est possible que quand la plante trouve son bien-être sur sa terre de prédilection en profitant d’une culture respectueuse de l’écosystème. Ainsi, tout le vignoble des Lambert est conduit en agriculture biologique : pas de dérivés synthétiques, pas de désherbants chimiques, fertilisation au fumier, utilisation d’insecticides naturels, etc. Les terres du domaine de Saint-Just couvrent aujourd’hui une quarantaine d’hectares. Elles permettent la production de cuvées d’AOC Saumur, Coteaux de Saumur, Saumur-Champigny et Crémant de Loire.
  • Notes de dégustation En Saumur-Champigny digne de cette appellation de prestige, l’Ardoisier séduit par sa splendide robe rubis agrémentée de bulles fines et agréables. Ce vin rouge pétillant au nez charmeur dévoile des arômes de fruits rouges dominés par le cassis et la framboise. En bouche, il sait surprendre avec ses douces saveurs associées à la corpulence d’un authentique vin rouge de Saumur.
  • Accords mets vins Vin rouge pétillant, fruité et frais, ce Saumur-Champigny est la cuvée d’apéritif des journées estivales et printanières. Il apporte sans l’ombre d’un doute une note festive à vos desserts. L’Ardoisier est à servir entre 6 et 8 °C sur une salade de fruits (pêche, fraise et cassis entre autres), une glace à la vanille et des mignardises au chocolat.
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