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  • La Licorne du Clos 2011
  • Saumur Blanc - Mickaël Hardouin

  • Saumur Blanc - Mickaël Hardouin

    Domaine des Clos Maurice - La Licorne du Clos 2011

    7.7 / 10 Un magnifique vin au goût fruité offrant une fraîcheur aérienne en bouche ! Notre avis  

    Contenance : 75 cl

    Couleur : Blanc

    Cépages : 100% Chenin

    Garde : A boire dès maintenant jusqu'en 2020

    Vin de terroir Vigneron Independant

7.7/10
  • Presentation Les vignes destinées à la cuvée Saumur Blanc du Domaine des Clos Maurice sont conduites sur un terroir argilo sablonneux sur silex. L’unique cépage utilisé pour ce vin est le Chenin. La vendange est réalisée à la main et est élevée en barrique pendant trois ou quatre ans pour subir une fermentation alcoolique à basse température. Pendant trois semaines, la cuvée subit un bâtonnage pour imprégner le vin de ses lies fines.

    Le Clos Maurice est un domaine familial qui s’étend sur 20 ha situé à Varrains. Depuis 2000, Mickaël Hardouin reprend les rênes de l’exploitation lorsque son père part à la retraite. Ce jeune vigneron favorise une culture traditionnelle de la vigne et le respect de la biodiversité. Depuis 2012, le domaine s’est reconverti dans l’agriculture biologique.

    Guide Hachette des Vins 2013
    Mickaël Hardouin, qui se présente comme « un enfant de la viticulture moderne », a décidé d’engager son domaine sur la voie de l’agriculture biologique en 2012. Il signe ici un saumur paré d’or fin qui dévoile un bouquet avenant, floral et fruité. L’équilibre en bouche est bon, le fruité rehaussé par une plaisante fraîcheur. A déguster sur une terrine de légumes.
  • Notes de dégustation Son expression aromatique dévoile des fragrances fruitées associant des notes d’agrumes comme le pamplemousse à des arômes de fruits exotiques subtilement teintés d’une touche vanillée. Ce vin offre une certaine amplitude en bouche avec un milieu légèrement boisé et une finale subtilement acidulée pour une bouche rafraîchissante.
  • Accords mets vins Ce vin s’apprécie sur un plat de poissons et de fruits de mer frais ou grillés. Il accompagne aussi les fromages à pâte dure et le fromage de chèvre.
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  • Alainfrobert

    9/10 : excellent, fruité, arômes d 'agrumes

Guide Hachette des Vins 2013
Mickaël Hardouin, qui se présente comme « un enfant de la viticulture moderne », a décidé d’engager son domaine sur la voie de l’agriculture biologique en 2012. Il signe ici un saumur paré d’or fin qui dévoile un bouquet avenant, floral et fruité. L’équilibre en bouche est bon, le fruité rehaussé par une plaisante fraîcheur. A déguster sur une terrine de légumes.

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