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    Domaine Frantz Saumon - Minéral Plus 2009

    8.7 / 10 Minéral + symbolise le parfait équilibre entre l'acidité et le sucré, du notamment aux sucres résiduels fins du Chenin de Montlouis. Ajoutez à cela une finale très fraiche. Un vrai coup de cœur! Notre avis (vin issu de raisins de l'agriculture biologique)

    Contenance : 75 cl

    Couleur : Blanc Sec

    Cépages : 100% Chenin

    Garde : Beau potentiel de vieillissement

    Vin issu de l'agriculture biologique Vieilli en fût de chêne Vendange Manuelle

8.7/10
  • Presentation
  • Notes de dégustation Robe jaune or paille, à l'étoffe cristalline. Nez confit, embaumant d'exhalaisons florales marquées (effusions subtiles de verveine et fleur d’acacia) de notes de noisette grillée, de miel, rehaussées d'iode. Bel ensemble harmonieux ! Bouche ample et exaltante où les saveurs alternent entre sucré/acidité, tendresse/ densité, agrumes/fruits exotiques (ananas et mangue) sur de beaux effets terpéniques. Belle finale fraîche et enjouée
  • Accords mets vins Servi entre 8 et 10°C, ce vin sera le parfait compagnon des cuisines exotiques.
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Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2011 :

« Frantz Saumon est installé au Husseau, près de Montlouis. Il vendange à la main et est en cours de conversion vers l'agriculture biologique. Il fait partie des nouveaux talents qui font de Montlouis k'une des appelations les plus passionnantes du moment, en Val de Loire. La gamme de Montlouis est à suivre de près. »

Montlouis-sur-Loire Minéral Plus 2009 : 14,5/20. « La matire arrondie par un peu de sucre destine le vin à la belle gastronomie faite de poissons et de viande blanche »

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