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  • Les Bois de Saint-Andelain 2014
  • Pouilly Fumé

  • Pouilly Fumé

    Domaine Michel Redde et Fils - Les Bois de Saint-Andelain 2014

    9.8 / 10 « Bel équilibre pour cette cuvée à la fois ronde en attaque et tendue à partir du milieu de bouche, on tient là un des vins du millésime. » Bettane & Desseauve (16/20) Notre avis  

    Contenance : 75 cl

    Couleur : Blanc

    Cépages : 100% Sauvignon

    Garde : Potentiel de garde de 10 à 15 ans.

    Vieilli en fût de chêne Vendange Manuelle Vieilles Vignes Vin de terroir

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9.8/10
  • Presentation Situés sur la commune de Saint-Andelain, point culminant de l’appellation, les vignes d'une moyenne d'âge de 30 ans évoluent sur des terroirs de silex.
    Les rendements avoisinent les 40-45 hl/ha.

    Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013
    « Avec l’arrivée de la jeune génération, on élabore les cuvées en isolant chaque type de terroir. Sur Tracy, Les-Champs-des-Billons traduisent l’élégance des terroirs des caillotes, composés d’argile et de calcaires. Sur Pouilly, Les-Cornets sont issus de marnes, appelées également terres blanches, qui donnent des vins plus opulents. Les-Bois-de-Saint-Andelain proviennent de sols où cohabitent argiles et silex, cette cuvée allie la fraîcheur et une minéralité assez tendre. »
  • Notes de dégustation « La gamme aromatique est plutôt tournée vers un côté tertiaire, avec des notes pierreuses et exotiques. La bouche est ciselée, très vive, avec les attributs du classique millésime 2007. » Gault & Millaut (16/20)
  • Accords mets vins Servir autour de 10 à 11°C en carafe sur une cuisine asiatique ou sur un Bar rôti au fenouil.
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• RVF : 16/20
• Gault Millau : 16/20
• Bettane & Desseauve : 15,5/20

Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013
« Avec l’arrivée de la jeune génération, on élabore les cuvées en isolant chaque type de terroir. Sur Tracy, Les-Champs-des-Billons traduisent l’élégance des terroirs des caillotes, composés d’argile et de calcaires. Sur Pouilly, Les-Cornets sont issus de marnes, appelées également terres blanches, qui donnent des vents plus opulents. Les-Bois-de-Saint-Andelain proviennent de sols où cohabitent argiles et silex, cette cuvée allie la fraîcheur et une minéralité assez tendre. »


Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF
« Ce grand domaine historique de Pouilly-Fumé est dirigé avec sérieux et passion par Thierry Redde et son fils Sébastien. Aucun vin n’est enzymé ni levuré. De nombreuses cuvées sont réalisées en Pouilly-Fumé et en Pouilly-sur-Loire : ce producteur est l’un des rares à posséder – et à planter encore – des vignes de chasselas (cuvée Gustave Daudin). Sous l’impulsion de Sébastien Redde, une nouvelle gamme baptisée Blanc Fumé de Pouilly décline les terroirs : Les Bois de Saint-Andelain (argiles à silex rouges), gras et variétal, les Cornets (marnes du Kimméridgien), plus dense, et surtout, le frais et crayeux Champs des Billons (calcaire portlandien), à l’accent chablisien. La cuvée Majorum, toujours très mûre, n’exprime jamais son volume et sa vinosité avant trois ou quatre ans.


Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau
« La base arrière de la maison de Michel Redde est La Moynerie, domaine viticole visible de loin au cœur de Pouilly-sur-Loire, l’essentiel du vignoble se trouvant en coteau. L’exploitation dirigée par Thierry Redde fait partie des rares à exploiter encore des vignes de chasselas; les plus vieux sauvignons donnent naissance, quant à eux, à la cuvée Majorum. Depuis 2005, Thierry Redde met en valeur les trois terroirs principaux de Pouilly, à travers des cuvées parcellaires. »

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