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  • Gustave Daudin 2013
  • Pouilly sur Loire

  • Pouilly sur Loire

    Domaine Michel Redde et Fils - Gustave Daudin 2013

    9.8 / 10 Livré en 6 bouteilles avec une caisse en bois. "La cuvée la plus travaillée, la plus riche et fruitée du domaine." Gault & Millau (17/20) Notre avis  

    Contenance : 75 cl

    Couleur : Blanc

    Cépages : 100% Chasselas

    Garde : Du bonheur tout de suite !

    Vieilli en fût de chêne Vendange Manuelle Vin de terroir

  • 22.00€ /bouteille
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9.8/10
  • Presentation Ces vignes évoluent sur des terroirs de silex rendements très faibles de 20 à 25 hectolitres par hectare.
    Vinification et élevage en foudres et demi-muids pendant 16 à 18 mois sur lies fines.
  • Notes de dégustation "Un vin aux saveurs de sucre d'orge, de clémentine, de pain d'épices et de vanille." Gault&Millau.
    Il est conseillé de le carafer pour faire ressortir sa pureté minérale et épicée de « pierre à fusil ».
  • Accords mets vins Servir en carafe à 10-12°C sur un carpaccio de saumon ou de saint jacques aux agrumes ou tout simplement un fameux Crottin de Chavignol.
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• RVF : 16/20
• Gault Millau : 16/20
• Bettane & Desseauve : 15,5/20

Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013
« Avec l’arrivée de la jeune génération, on élabore les cuvées en isolant chaque type de terroir. Sur Tracy, Les-Champs-des-Billons traduisent l’élégance des terroirs des caillotes, composés d’argile et de calcaires. Sur Pouilly, Les-Cornets sont issus de marnes, appelées également terres blanches, qui donnent des vents plus opulents. Les-Bois-de-Saint-Andelain proviennent de sols où cohabitent argiles et silex, cette cuvée allie la fraîcheur et une minéralité assez tendre. »


Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF
« Ce grand domaine historique de Pouilly-Fumé est dirigé avec sérieux et passion par Thierry Redde et son fils Sébastien. Aucun vin n’est enzymé ni levuré. De nombreuses cuvées sont réalisées en Pouilly-Fumé et en Pouilly-sur-Loire : ce producteur est l’un des rares à posséder – et à planter encore – des vignes de chasselas (cuvée Gustave Daudin). Sous l’impulsion de Sébastien Redde, une nouvelle gamme baptisée Blanc Fumé de Pouilly décline les terroirs : Les Bois de Saint-Andelain (argiles à silex rouges), gras et variétal, les Cornets (marnes du Kimméridgien), plus dense, et surtout, le frais et crayeux Champs des Billons (calcaire portlandien), à l’accent chablisien. La cuvée Majorum, toujours très mûre, n’exprime jamais son volume et sa vinosité avant trois ou quatre ans.


Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau
« La base arrière de la maison de Michel Redde est La Moynerie, domaine viticole visible de loin au cœur de Pouilly-sur-Loire, l’essentiel du vignoble se trouvant en coteau. L’exploitation dirigée par Thierry Redde fait partie des rares à exploiter encore des vignes de chasselas; les plus vieux sauvignons donnent naissance, quant à eux, à la cuvée Majorum. Depuis 2005, Thierry Redde met en valeur les trois terroirs principaux de Pouilly, à travers des cuvées parcellaires. »

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