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Domaine de la Moussière

Alphonse Mellot

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Issu d’une longue lignée de vignerons, Alphonse Mellot, 19ème du nom, conduit aujourd’hui ce domaine viticole datant de 1513 dans la vallée de la Loire tout en respectant les traditions vinicoles de la région. Pour l’exploitation de son domaine, Alphonse Mellot, qui est certainement le plus célèbre vigneron de Sancerre, se sert d’un savoir-faire familial et ancestral perfectionné au fil du temps. Pour découvrir un peu l’histoire qui illustre le talent de cette famille pour la production de vins, le souverain Louis XIV a choisi en 1698 César Mellot, un de ses membres, pour être son conseiller viticole. Aujourd’hui, comme on l’entend régulièrement à juste titre, les vins d’Alphonse Mellot sont « des figures de proue du vignoble de la vallée de la Loire et de la région Sancerre ». Cette considération provient principalement de la particularité de ce domaine parmi tant d’autres qui y sont répertoriés.

 

Le domaine

 

En ce qui concerne le domaine à proprement parler, il recouvre au total 47 hectares et est aujourd’hui dirigé conjointement par Alphonse Mellot « Junior » 19ème génération et sa sœur Emmanuelle, conformément aux traditions de leur famille. Le domaine a célébré ses 500 ans d’anniversaire au cours de l’année 2013, un moment rare illustrant son importance dans la région. Le vignoble principal du domaine s’étale sur 30 hectares et porte la prestigieuse mention « hors-concours ». L’encépagement est constitué de parcelles de Pinot noir, de Sauvignon et accessoirement de Chardonnay. À proximité, plusieurs hectares de vignoble classés en vin de Pays des Coteaux Charitois sont exploités en complément. Concernant les techniques culturales, le vignoble est conduit en biodynamie en appliquant des méthodes respectueuses de l’environnement (exclusion des intrants de synthèse et des engrais chimiques, entretien manuel des plantes, etc.).

 

Le terroir permet d’obtenir des vins d’appellation d’origine contrôlée (AOC) Sancerre à partir de la vinification de vendanges ayant subi un triage méticuleux. Le domaine Alphonse Mellot bénéficie pleinement de la générosité de la nature locale. Les marnes kimméridgiennes, les calcaires de Buzançais, les argiles et les silex forment un parfait mélange pédologique très apprécié par les plants de vigne. Le climat local, généralement tempéré, est également favorable au développement des vignes et à la maturité des raisins. Ces caractéristiques du terroir se retrouvent indéniablement dans les saveurs des cuvées lors de leur dégustation.

 

La vinification

 

Les techniques de vinification pratiquées au sein du domaine dirigé par Alphonse Mellot restent conformes à l’esprit à l’origine de la création du domaine. Le vigneron qui le dirige aujourd’hui se sert ainsi d’un savoir-faire ancestral, vieux de plusieurs siècles. Le domaine produit actuellement plusieurs Sancerre pour satisfaire tous les goûts et toutes les préférences en matière de vins : La Moussière Blanc, La Moussière Rouge, Génération XIX Blanc, Génération XIX Rouge, Edmond Blanc, La Demoiselle Rouge et En Grands Champs Rouge.

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