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Château de Coulaine

Etienne et Pascale de Bonnaventure

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Le domaine viticole du Château de Coulaine est connu depuis 1300. Son vignoble s’étend sur le terroir du Véron, dans la Vallée de la Loire. À l’origine, le Château de Coulaine travaille l’élevage du ver à soie en parallèle à l’exploitation viticole et forme une ferme agricole florissante, dont la perpétuation de la tradition vitivinicole ne s’est jamais interrompue jusqu’à nos jours. Ses vignes s’étendent tout autour du château qui fut reconstruit vers le XVe siècle.

 

Il bénéficie actuellement de l’Appellation d’Origine Contrôlée Chinon, en Touraine. Ce domaine garde son statut d’exploitation familiale et occupe un terrain vaste d’environ 6 ha, assez restreint, mais travaillé avec amour et patience. Resté dans un état latent sans jamais cesser de produire, ce domaine voit une nouvelle ère avec l’arrivée d’Étienne de Bonaventure en 1988. Se parant de ses savoirs acquis en viticulture et en œnologie, ce vigneron se charge de la tache de redresser le vignoble ancestral. Il s’installe de manière indépendante à Beaumont-en-Véron avec les 1,2 ha de vignes de son père, céréalier-éleveur. Étienne replante les parcelles familiales et convertit le domaine à l’agriculture biologique en 1997. Il élargit peu à peu le vignoble en obtenant des parcelles par métayage et en achetant des parcelles, dont sont issues les cuvées de la Diablesse (1994), du Clos de Turpenay (aux notes épicées), des Picasses (cuvée explosive, ronde et fruitée de l’AOC de Chinon) ou encore des Pieds-Rôtis (AOC Touraine). Actuellement, le vignoble du Château de Coulaine est constitué de plus de 20 ha de cépages conduits sur des plateaux calcaires et des coteaux sablo-argileux.

 

Étienne de Bonaventure concilie la viticulture traditionnelle à la technologie pour un équilibre harmonieux entre tradition et modernité. Ainsi, si les vendanges se font entièrement à la main et avec de la fumure essentiellement organique, diverses améliorations du chai (bardage, isolation, etc.) sont effectuées pour un meilleur conditionnement et un contrôle optimal de la vinification. Au domaine du Château de Coulaine, les cuvées obtenues à partir de vieux cépages séjournent pendant 6 à 18 mois dans des barriques de chêne placées dans les grandes caves de tuffeau. Chaque millésime du Château de Coulaine exprime la spécificité de son terroir sur les AOC Chinon, Touraine et Bourgeil. Étienne et Pascale favorisent une production à faible rendement au profit de la qualité. Leurs vins de Loire très stylés traduisent l’harmonie entre le terroir, le cépage et la passion pour la viticulture.

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