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Domaine de Saint-Just

Arnaud Lambert

Les 40 ha du Domaine Saint-Just répartis sur les communes  de Saint-Just sur dive et de saint cyr en bourg, possèdent des sols et des sous sols diversifiés : grès, argile et calcaire.

Les vins de Loire  sont référencés sur les meilleurs tables françaises et sont exportés dans de nombreux pays et régulièrement remarqués par la critique mondiale. Il faut dire que leur gamme de Saumur Champigny est une des plus belle de l’appellation avec les Terres Rouges, la Montée des Roches et le Clos Moleton. La gamme de blanc est aussi remarquable avec la Coulée de Saint Cyr et la Valboisière. Ne passons pas non plus à côté des Crémant de Loire Blanc et Rosé élevés avec soin dans les caves de tuffeau du Domaine.

 

"J’étends aujourd’hui à l’ensemble du domaine la démarche d’agriculture biologique initiée dès 2006 sur ma parcelle de Clos Moleton. Au quotidien, ma priorité est de veiller au bien-être de la plante, de comprendre les mécanismes naturels, de tout mettre en oeuvre pour que les fruits soient les plus beaux possibles: sans engrais chimique, sans pesticide et sans désherbant chimique sur des terres fertilisées exclusivement au fumier composté de vache. En cas de nécessité, la plante est protégée avec des sels de cuivre (bouillie bordelaise) et des extraits de plantes (ortie, prêle).
Notre label AB sera délivré par QUALITEFRANCE organisme indépendant et certifié par l’Etat." Arnaud Lambert

Le souhait d’Arnaud Lambert, est aussi de faire de sa demeure la Valboisière (situé à 10 km de Saumur) un lieu d’accueil sympathique, un havre de convivialité et d’amitié qui donne envie de revenir et de déguster sans modération.

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