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  • Le Troubadour 2015
  • Cabernet de Saumur - Philippe Porché

  • Cabernet de Saumur - Philippe Porché

    Domaine de Rocheville - Le Troubadour 2015

    7.6 / 10 Un vin de soif désaltérant, parfait pour les repas entre amis lors des belles journées ensoleillées ! Notre avis  

    Contenance : 75 cl

    Couleur : Rosé

    Cépages : 100% Cabernet Franc

    Garde : A boire dès maintenant. Garde sur 2 à 4 ans.

    Vin de terroir

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7.6/10
  • Presentation « Le Troubadour », le Cabernet de Saumur du domaine de Rocheville, est élaboré à partir d’un unique cépage, le Cabernet Franc. Le vignoble est conduit sur un terroir exposé sud-sud-ouest, sur un sol argilo-calcaire du Turonien Supérieur. Une fois que les raisins atteignent une maturité optimale, ils sont vendangés manuellement pour un rendement de 60 hectolitres par hectare. La vinification s’effectue par une macération pelliculaire de 8 heures suivie d’un pressurage pour une fermentation à basse température. La cuvée est élevée en cuves en inox tronconiques pendant 3 mois.

    Le vignoble de la propriété viticole de Rocheville se trouve sur l’appellation Saumur Champigny. Dirigé par Philippe Roché et son épouse, ce domaine se situe au cœur du Val de Loire et bénéficie d’un microclimat entre la forêt de Fontevraud et de la Loire. Grâce à une pluviométrie assez faible, les vins qui y sont produits sont reconnus pour leur richesse, leur goût fruité et le velouté qu’ils offrent en bouche.
  • Notes de dégustation « Le Troubadour » de Rocheville arbore une magnifique robe saumonée. Le nez dégage de la finesse et une grande fraîcheur. En bouche, ce vin est à la fois tendre, sec, subtilement aromatisé et d’une fraîcheur gourmande incomparable.
  • Accords mets vins Ce Cabernet de Saumur s’apprécie particulièrement lors des belles journées d’été ou de printemps. Il se sert très frais à une température de 9°C à 12°C et se déguste de préférence dans l’année. Toutefois, il peut se garder 2 à 4 ans.
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