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  • L'Ancrie 2014
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    Domaine les Grandes Vignes - L'Ancrie 2014

    8.7 / 10 Tendre, soyeux et riche, ce vin sait charmer ! RVF 16/20 : "un équilibre irréprochable, conjuguant fraîcheur et allonge" Notre avis (vin issu de raisins de l'agriculture biologique)

    Contenance : 75 cl

    Couleur : Rouge

    Cépages : 100% Cabernet Franc

    Garde : A boire dès maintenant. Garde sur 2 à 10 ans.

    Vin issu de l'agriculture biologique Vendange Manuelle Tri séléctif Vendanges Tardives Vin de terroir Vigneron Independant

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8.7/10
  • Presentation Ce vin certifié bio bénéficie de l’appellation Anjou Village. Il est à l’image d’un Cabernet Franc âgé de 25 ans et planté sur une terre de schistes gris-noir. À la vendange, les grappes sont soigneusement triées pour éviter toute contamination et éliminer les raisins trop mûrs ou pas assez matures. Après la vendange, la récolte est égrappée et foulée. Une vinification passionnée débute alors en cave. Elle comprend des fermentations alcoolique et malolactique dans des barriques de chêne suivies d’un élevage de 18 mois et d’un assemblage de vin de presse et de vin de goutte. Tout comme pour les Cocainelles, cette cuvée ne subit aucun sulfitage.

    Le domaine dont est issu l’Ancrie, les Grandes Vignes, est établi dans l’Anjou. Il s’étend sur 55 ha de vignes dont l’encépagement est partagé par le Cabernet Franc, le Chenin, le Gamay et le Grolleau. Cette maison viticole produit, outre les rouges en appellation Anjou Village, des rosés, des liquoreux et des blancs secs. Ses terres se subdivisent en parcelles plus ou moins riches en phtanites, en schistes verts et gris, en graviers et en sables. Aujourd’hui, son vignoble, héritage familial, est planté selon les règles de l’agriculture biologique. Ainsi, ses vins sont certifiés AB et DÉMÉTER.
  • Notes de dégustation Ce vin de 13,20 % d’alcool arbore une robe rouge foncé aux nuances violettes. Il dévoile des notes mentholées agrémentées de senteurs de mures et de cassis à l’ouverture de la bouteille. L'Ancrie séduit le palais avec sa belle concentration, sa souplesse, ses saveurs de réglisse et de fruits noirs et sa rondeur.
  • Accords mets vins L’Ancrie sera parfait sur les viandes rouges, les gibiers et les fromages. Il est à boire entre 12 et 14 °C.
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