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  • La Varenne de Combre 2013
  • Anjou - Vaillant

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    Domaine les Grandes Vignes - La Varenne de Combre 2013

    9.3 / 10 Ce blanc au nez citronné et floral est incontestablement synonyme de fraîcheur et d’élégance. Notre avis (vin issu de raisins de l'agriculture biologique)

    Contenance : 75 cl

    Couleur : Blanc

    Cépages : 100% Chenin

    Garde : A boire dès maintenant. Garde sur 2 à 20 ans.

    Vin issu de l'agriculture biologique Vendange Manuelle Tri séléctif Vendanges Tardives Vin de terroir Vigneron Independant

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9.3/10
  • Presentation La Varenne de Combre est à l’image du Chenin, cépage exceptionnel à la fois en termes de précocité et de maturité. Côté terroir, ce vin en appellation Anjou reflète les caractéristiques d’une terre de schistes gréseux placée en bordure de l’Arcisson, affluent du Layon. La Varenne de Combre bénéficie d’une vendange manuelle. Cette récolte est immédiatement suivie par un pressurage pneumatique à basse pression avec un léger débourbage de 12h. Le jus obtenu est placé dans des barriques de chêne neuves de 400 l pour les fermentations (alcoolique et malolactique). Ce procédé est suivi par un élevage en fûts de 10 mois. La Varenne de Combre peut se conserver 6 ans en cave.

    Le domaine viticole angevin, dont la Varenne de Combre est issue, est une propriété familiale d’une cinquantaine d’hectares. Il produit, outre le blanc, des rouges, des rosés et des liquoreux séduisants. Afin de produire des vins uniques à l’image de leurs terres d’origine, les vignerons des Grandes Vignes travaillent dans le cadre de l’agriculture biologique. Ainsi, les vins du domaine sont certifiés DÉMÉTER et AB. Le vignoble des Grandes Vignes se délimite en parcelles de Chenin, de Gamay, de Cabernet et de Grolleau. Ces cépages bénéficient des conditions écologiques uniques du pays de la Loire et de la diversité des terroirs de cette région viticole privilégiée. Ils sont plantés sur un terrain à sols variés issus de roches métamorphiques et granitiques.
  • Notes de dégustation Ce vin blanc séduit par sa couleur jaune d’or. Chaleureux et doté d’arômes de fruits confits au nez, c’est un véritable régal pour les papilles. En bouche, la Varenne de Combre étonne par sa tension saline et sa belle persistance.
  • Accords mets vins Ce vin se sert à 8 °C sur un poisson de Loire, des fromages et des viandes blanches à la crème.
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