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  • Clos de Coulaine 2014
  • Savennières - Claude Papin

  • Savennières - Claude Papin

    Château Pierre Bise - Clos de Coulaine 2014

    8.3 / 10 Soyeux, élégants, complexes, on ne tarit pas d'éloges pour ce précieux nectar. Notre avis  

    Contenance : 75 cl

    Couleur : Blanc Sec

    Cépages : 100% Chenin

    Garde : À déguster dès à présent et pendant encore dix ans.

    Vieilli en fût de chêne Vendange Manuelle Tri séléctif Vin de terroir Vigneron Independant

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8.3/10
  • Presentation Le Clos de la Coulaine est un savennières issu de vignes relativement jeunes (vingt ans), plantées sur un sol composé de sables gréseux éoliens sur des schistes et rhyolites. Comme pour tous les vins du domaine, le pressurage et la fermentation (sans levurage)sont lents. Le vin est vinifié à 50 % en cuves et 50 % en barriques de trois à quatre vins.
  • Notes de dégustation Notes poivrées agrumes et poire fraiche, bouche également poivre blanc et légère poire.
  • Accords mets vins Servi entre 10 et 12°C. Un vin délicat pour poissons, St jacques, chèvres.
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Domaine noté :
Bettane & Desseauve : 4BD (production de très haute qualité)
RVF : 2*Etoiles (producteur d'excellence)

• RVF : 18/20

Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013
« Chez les Papin, les maillons entre Joëlle, Claude et leurs enfants sont solides. Leur quête de la perfection trouve son aboutissement dans des layons et quarts-de-chaumes de très haut vol dans leur précision structurelle et aromatique. Les savennières ont également beaucoup de style, et les entrées de gamme constituent d’excellents rapports qualité-prix. Ici, chaque vin correspond parfaitement à son échosystème. Toutes les cuvées sont hautement recommandables. »

Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF
« Claude Papin, qui travaille avec son fils René, connait par cœur chaque centimètre carré du Layon et de Savennières. Chaque année, il progresse dans la mise en valeur de son beau patrimoine de vignes, avec en particulier de récentes acquisitions en Savennières-Roche-aux-Moines. Le domaine n’a jamais recherché l’extrême concentration du raisin pour ses vins liquoreux, mais l’équilibre idéal entre passerillage et pourriture noble, selon les années et les terroirs : les liquoreux produits ici brillent au firmament de la production angevine. »

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