MENU
  • Edmond 2014
  • Sancerre - Alphonse Mellot

  • Sancerre - Alphonse Mellot

    Domaine de la Moussière - Edmond 2014

    9.8 / 10 Vin délicieux aux saveurs exceptionnelles, Edmond affiche également une élégance admirable suscitant la gourmandise. Notre avis (vin issu de raisins de l'agriculture biologique)

    Contenance : 75 cl

    Couleur : Blanc

    Cépages : 100% sauvignon

    Garde : 5 ans

    Vin issu de l'agriculture biologique Vendanges Tardives

  • 40.00€ /bouteille
    Pour l'achat d'un carton de 6 ou 42.00€ à l'unité
    Commandez bouteilles soit 240.00
    Ajouter au panier

    Attention : plus que 7 bouteilles en stock

    Gagnez ce montant en bon d'achat : Bon d'achat 0.80
9.8/10
  • Presentation Ce blanc d’AOC Sancerre est issu de la vinification des fruits du Sauvignon blanc. La saveur unique de cette cuvée provient de l’attention que le vigneron porte aux fruits lors de la vendange et du processus de vinification très rigoureux au domaine Alphonse Mellot. La récolte des raisins est réalisée manuellement en petites caisses de 25 kg, suivie immédiatement d’un tri sélectif. La vinification débute par un pressurage pneumatique avant d’entamer une fermentation séparée, 60 % en fûts neufs, 20 % en fûts d’un vin et 20 % en fûts de deux vins. À l’issue de la fermentation, le vin est élevé sur ses lies et subit des bâtonnages réguliers pendant 10 à 14 mois.

    Ce Sancerre blanc signé Edmond par le domaine Alphonse Mellot est élaboré à partir de vieilles vignes plantées (entre 40 et 87 ans) sur une parcelle de la Moussière. Exposée sud-sud-est et couvrant près de 6 ha, ce vignoble offre un rendement de 41 hl/ha à la vinification. Au domaine Alphonse Mellot, les vignes est conduites en culture biologique et biodynamique et ses produits bénéficient de la certification Biodyvin. Le sol est dominé par les marnes de Saint-Doulchard (caillotes) avec un sous-sol datant du Kimméridgien supérieur.
  • Notes de dégustation À la dégustation, cette délectable cuvée présente une splendide robe jaune pâle teintée de quelques reflets verts. Le nez est puissant et majestueux. Il s’ouvre instantanément sur des notes végétales d’anis, de menthol et de réglisses rehaussées de miel. D’agréables arômes fruités de citron, de brioche ainsi qu’un joli boisé neuf viennent agrémenter cette délicieuse odeur. En bouche, la cuvée est gourmande, riche et virile avec une attaque ample. Elle mélange bien son aspect moelleux puissant à une fraîcheur plaisante.
  • Accords mets vins À consommer frais, le vin Edmond s’accorde merveilleusement bien avec des coquilles Saint-Jacques aux endives et du poulet sauté au Sancerre.
Qu'en pensez-vous ? J'aime

Aucun avis actuellement


 Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Aujourd’hui totalement maître des vinifications du domaine, Alphonse Mellot Junior fait rayonner le domaine familial de la Moussière au plus haut de la hiérarchie. Comme son père et les 18 générations de vignerons marchands de vin qui l’ont précédé, il se prénomme Alphonse. Comme eux, il cultive le goût des grands vins. Alphonse Mellot Junior a mis les bouchées doubles côté vignes et hissé La Moussière, avec une excellente équipe, parmi l’élite de la viticulture mondiale. Culture totale, rendements au minimum, maturités optimales : ses cuvées de sauvignon acquièrent une précision rare et l’expression des parcellaires, en rouge, est impressionnante. Alphonse Mellot Jr est par ailleurs propriétaire (avec Vincent Geantet, du domaine Geantet-Pansiot, à Gevrey-Chambertin) des Pénitents, domaine nivernais planté en chardonnay et en pinot noir, que nous notons également ici. Avec le brin de provocation qui sied aux Sancerrois historiques qu’ils sont, les Mellot ont baptisé « Satellite » leur nouvelle cuvée issue du village voisin de Chavignol.


Guide Bettane & Desseauve

Les deux dernières générations d'Alphonse ont porté ce domaine sur le toit du monde du sauvignon. Emmanuelle, la fille de la maison, veille à la sérénité de cette famille toujours en ébullition. Sur les derniers millésimes, Junior ajoute une intuition de génie, qui permet d'obtenir des résultats à la hauteur de son travail. Les blancs, rouges et rosés sont très précis avec en 2010 le meilleur millésime jamais produit sur la propriété, 2011 est à la pointe de son appellation.


Gault Millau

C'est à la fin des années 1980 qu'Alphonse Mellot, joyeux fêtard, a concrétisé sa passion pour les grands crus ; entreprenant et curieux, Alphonse senior a fait de son domaine une référence en matière de sauvignons de Loire. Alphonse (junior) poursuit désormais l’œuvre, le domaine de la Moussière devenant désormais également une référence en pinot noir. Depuis 2005, les Mellot s'amusent également avec ce même pinot noir ainsi qu'avec le chardonnay au domaine Les Pénitents, en appellation Coteaux Charitois, vignoble un peu oublié implanté à une bonne trentaine de kilomètres des bases sancerroises de la maison.

Notre sélection de Vins de Loire