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    Domaine Charles Joguet - Varennes du grand Clos 2012

    9.8 / 10 Un vin de garde, qui s’affirme dès sa jeunesse par son élégance et sa finesse. Avis aux amateurs ! (RVF : 16/20, Bettane & Desseauve 16/20, Gault Millau 16/20) Notre avis  

    Contenance : 75 cl

    Couleur : Rouge

    Cépages : 100% Cabernet Franc

    Garde : Belles aptitudes au vieillissement...

    Vieilli en fût de chêne Vendange Manuelle Vieilles Vignes Vin de terroir Vigneron Independant

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9.8/10
  • Presentation Les Varennes du Grand Clos sont produits sur un terroir silico-argileux et silico-calcaire. Les vignobles du domaine ont été plantés entre 1962 et 1976 et s’étendent sur 4,5 ha. Le raisin est macéré à froid durant 5 jours puis mis en cuve pendant 4 semaines minimum. La fermentation malo-lactique est faite en barriques de 1 à 3 vins. Le vin est finalement élevé en fûts de chêne durant 15 ou 16 mois en fonction du millésime. Le Domaine Charles Joguet voit le jour en 1957 sur la rive gauche de la Vienne. Il compte différentes cuvées renommées qui lui ont permis d’arriver actuellement au sommet de l’appellation Chinon. Le propriétaire Jacques Genet et son équipe travaillent ensemble afin que les vignobles du domaine fournissent le meilleur des vins de la région.
  • Notes de dégustation Le vin s’ouvre sur un nez frais et fruité. En bouche, il est acide avec des pointes de fraises, de framboises, de cerises et de poivron rouge. Son élaboration avec de très jeunes vignes permet de découvrir autrement le Cabernet franc.
  • Accords mets vins Ce vin est à servir en carafe entre 16 et 17 °C. Il accompagnera parfaitement un filet de bœuf en croûte ou du veau aux girolles. 
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Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014
« Nous avons vu en quelques années ce domaine s'approcher des plus grands. Il fut autrefois brillant, longtemps éclipsé puis, soudain, revenu au premier plan et les talents s'y cumulent désormais. 2011, année pas si exceptionnelle, succède à deux millésimes brillants, réalisés au cordeau. On s'approche d'un absolu en chinon. Les terroirs sont grands et la précision dans la réalisation des vins est à montrer en exemple. Tout ceci justifie la progression dans la notation du domaine. »

Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF
« Fondé en 1957 par Charles Joguet à Sazilly, sur la rive gauche de la Vienne, ce domaine revient aujourd'hui au sommet de l'appellation Chinon. C'est une forme de consécration pour la jeune équipe en charge des vinifications et des vignes, choisie par le propriétaire Jacques Genet. Ils travaillent de concert dans un haut niveau d'excellence, compte tenu de la grandeur du domaine (40 ha). Ils ont surtout fait revivre un vibrant esprit de fraîcheur dans de grands cabernets, qui ont l'originalité de naître exposés nord-est. Peu de domaines de Loire possèdent de grandes cuvées aussi incontournables : Clos de la Dioterie (2 ha de vignes octogénaires sur sols argilo-calcaires exposés nord-est, à Sazilly) , Clos du Chêne Vert (2 ha dans la ville de Chinon), Les Varennes du Grand Clos (4,5 ha à Sazilly), ainsi que sa fraction Franc de pied (1 ha de cabernets non greffés) plantée en 1982 et replantée pour moitié en 1992, puis en 1995. Une verticale du Clos de la Dioterie confirme son statut de parangon du Chinon raffiné. Un modèle de finesse de tanins, une vraie force de caractère comme peu de cabernets francs dans le monde. La gamme est revenue à son meilleur niveau. »

Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau
« Le génial Charles Joguet étant retourné depuis longtemps à ses sculptures et à sa peinture, Jacques Genet, qui travaillait avec lui depuis 1985, est toujours aux commandes, épaulé par Kevin Fontaine et Anne-Charlotte Genet. Le domaine regroupe aujourd'hui quelques 36 hectares en AOC Chinon, plantés de cabernet franc, ainsi que 3 hectares en AOC Touraine (chenin blanc, ou pineau de la Loire). La politique de remplacement des manquants fait appel, ici, à des sélections massales provenant des célèbres Clos de la Dioterie et du Chêne Vert. »

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