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  • Lisagathe 2012
  • Saumur Champigny - Philippe Vatan

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    Château Du Hureau - Lisagathe 2012

    9.8 / 10 La grande cuvée du domaine ! A la fois puissante et profonde tout en gardant de la finesse et de l’élégance. Notre avis  

    Contenance : 75 cl

    Couleur : Rouge

    Cépages : 100% Cabernet Franc

    Garde : 10 - 15 ans

    Vin de terroir

  • 22.50€ /bouteille
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9.8/10
  • Presentation Situé au cœur de la vallée de la Loire, le domaine du Château du Hureau propose différents vins figurant parmi les meilleurs dans leurs appellations respectives. Cette exploitation viticole de 20 hectares, renfermant des vignes âgées de 20 à 50 ans, évolue actuellement vers la pratique de l’agriculture biologique. La parfaite alliance du cépage, du terroir et du micro-climat Saumurois favorise la production de Saumur Champigny de grande qualité. Localisées au bord du coteau, juste au-dessus de la cave et du château de Hureau, les vignes évoluent sur des sols essentiellement constitués d’argiles sableuses.
    Privilégiant la culture raisonnée des vignes depuis 2009, Philippe Vatan, propriétaire du domaine, pratique l’enherbement, le travail du sol, l’ébourgeonnage manuel et l’élimination des contre-bourgeons. Pour plus d’aération et d’exposition des grappes à l’ensoleillement, les vignes sont effeuillées. Afin d’éliminer les grappes retardataires, un éclaircissage de finition est effectué en été.
    La vendange se pratique manuellement et mécaniquement et est suivie d’un tri à l’entrée des caves. Après un égrappage total, une macération pendant 21 à 30 jours dans des cuves thermo-régulées, une fermentation malolactique et un décuvage en bassines afin d’éviter tout risque de trituration, le vin est élevé en cuve. L’élevage des vins dure entre 12 et 18 mois.
  • Notes de dégustation Habillé d’une robe rouge aux reflets grenat assez soutenus, le premier nez révèle des odeurs très profondes et très complexes de touches de graphite. Dense et pleine à l’attaque, cette cuvée se distingue avec des tannins soyeux et révèle au final un bel équilibre entre fraîcheur et minéralité.
  • Accords mets vins Cette cuvée de garde est parfaite pour l’accompagnement des viandes rouges comme le magret de canard et la pièce de bœuf au grill. En se bonifiant avec l’âge, il peut être dégusté avec un cuissot de chevreuil ou un autre gibier à poils.
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La Revue du Vin de France - Les Meilleurs Vins de France 2013

L’expression pure du fruit, la chair et le volume en bouche sont les saines obsessions de Philippe Vatan. Son terroir de la côte de Saumur donne ensuite des tanins frais à ses rouges et de belles acidités de garde aux blancs de chenin, secs (appellation Saumur). En Saumur-Champigny, le sommet est souvent atteint par la cuvée Lisagathe, sélection de vieilles vignes. Dans un style plus gouleyant et fruité, Les Fevettes est un grand séducteur. A partir de 2006, la simple cuvée de saumur-champigny du domaine porte le nom de Tuffe, et une nouvelle parcelle a été isolée : Fours à Chaux.

Les vins
Le rouge Tuffe est bien vif et friand en 2011, un peu plus enrobé et réglissé en 2010. Les Fevettes présente un profil plus dynamique et fin, avec des tanins savoureux qui s’accompliront dans trois ou quatre ans. Un peu comprimé par l’élevage, Lisagathe 2011 n’atteint pas le niveau du très harmonieux 2010. En blanc, si le Saumur 2011 est assez simple, la cuvée Foudre se montre beaucoup plus nuancée et complexe, plus mûre et chaleureuse en 2010 qu’en 2011, déliée et précise. Nous avouons un faible pour le Côteaux-de-Saumur 2010 et ses délicates notes de mandarine confite : un vin parti pour une très longue évolution.

 

Le Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2012 - Classé 2 BD

Château du Hureau – Classé 2 BD

Philippe Vatan est un ingénieur agronome rationnel et avisé ; il recherche de la fraîcheur et du volume en bouche dans ses rouges. Son entrée de gamme est un modèle. Lisagathe est un joli vin de garde structuré, récolté sur des coteaux argileux. La parcelle Fevettes fournit un vin très fin mais qui évolue très bien, en développant d’élégantes notes de pivoine. Le saumur blanc et le coteaux-de-saumur sont de très bon niveau. Les 2009 sont à encaver au plus vite.

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