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    Yannick Amirault - Le Grand Clos 2014

    8.9 / 10 Un Bourgueil de grande qualité, fumé et graphite, avec des tanins raffinés. (Gault & Millau : 16,5/20, RVF : 16/20, Bettane & Desseauve : 17/20) Notre avis (vin issu de raisins de l'agriculture biologique)

    Contenance : 75 cl

    Couleur : Rouge

    Cépages : 100% Cabernet Franc

    Garde : A boire dès maintenant. Garde sur 2 à 5 ans.

    Vin issu de l'agriculture biologique Vendange Manuelle Tri séléctif

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8.9/10
  • Presentation Le Grand Clos 2010 provient de vignes âgées de 45 ans en moyenne. Elles sont cultivées sur un terroir d’argile à silex orienté plein sud, en coteau. La vendange est exclusivement manuelle avec triage des raisins. La cuvée est élevée pendant 19 mois en demi-muids.

    Yannick Amirault, vigneron méticuleux et perfectionniste, dirige le Domaine Yannick Amirault depuis 1977. Situé sur les vignobles de Saint-Nicolas de Bourgueil et de Bourgueil, en Val de Loire, le domaine s’étend sur 19 hectares. Actuellement, son fils partage également sa passion pour le vin et tous deux s’attachent à produire des vins de grande qualité en AOC Bourgueil et Saint-Nicolas de Bourgueil. Depuis 2009, le vignoble est en conversion biodynamique (à titre d’exemple, aucun produit n’est utilisé pour le traitement des maladies des vignes) favorisant l’élaboration de vins d’excellente qualité exprimant les caractéristiques du terroir.
  • Notes de dégustation Le vin présente une robe rubis sombre. Le nez est intense avec des notes de fruits rouges et noirs légèrement vanillées. Des odeurs de genièvre, de laurier et de graphite sont aussi présentes. En bouche, le vin est fruité (fruits noirs) avec une belle matière tanique.
  • Accords mets vins Ce vin est à servir en carafe à 16°C et se déguste avec des rognons de veau, un filet de biche, du pigeon ou un carré d’agneau rôti aux épices douces.
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Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012
« Eternel anxieux, Yannick Amirault est un perfectionniste qui donne le bon tempo sur Bourgueil et Saint-Nicolas, ayant la chance de posséder un bon patrimoine de vieilles vignes.  Les-Quartiers reflète l'élégance des terroirs calcaires de Bourgueil. Tout est au plus haut niveau malgré un millésime 2009 qui n’était pas si facile à négocier. »


Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 - RVF
« Yannick Amirault et son fils poussent loin l'association du fruité gourmand des cabernets francs très mûrs et de la civilité charmeuse des vinifications sous bois (en cuves tronconiques). Ces vins recèlent une maturité rare de tanins, qui déroute les aficionados de la verdeur "poivronnante" du cabernet. On retrouve pour notre plus grande joie, à partir des 2008, le fruité, la délicatesse de tanins mûrs qui ont fait la notoriété du domaine.
Les vins : les bourgueils ont un délicieux soyeux, et particulièrement dense dans le Grand Clos, qui conserve une avantageuse fraîcheur en fin de bouche, en comparaison du tannique Petite Cave qu’il faut attendre deux ans. »

Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau
« Grand de l'appellation Bourgueil, Yannick Amirault, rejoint par son fils Benoît, exploite un vignoble morcelé de quelques19 hectares, planté en cabernet franc. Les terrasses à sols graveleux ou sableux donnent les cuvées la Coudraye et la Mine ; les argiles à silex donnent la cuvée le Grand Clos. Les sols argilo-calcaires, enfin, souvent les plus beaux, donnent les cuvées les Quartiers, la Petite Cave et les Malgagnes. La vigne est en "culture totale", avec l'intégralité des sols labourés ou enherbés. »

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