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    Domaine Philippe Alliet - Vieilles Vignes 2014

    9.1 / 10 Un vin noble de qualité doté d’une incroyable longueur. Notre avis  

    Contenance : 75 cl

    Couleur : Rouge

    Cépages : 100% Cabernet franc

    Garde : Belles aptitudes au vieillissement...

    Vieilli en fût de chêne Vendange Manuelle Vieilles Vignes Vin de terroir

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9.1/10
  • Presentation Les vignobles sont plantés sur un sol de sable graveleux et exposé plein sud. La récolte se fait à la main et le vin est élevé durant 12 mois en fûts de chêne d’un à 4 vins. Le domaine Philippe Alliet voit le jour vers la fin des années 70. Il se trouve sur les communes de Chinon et de Cravant-les-Coteaux et s’étend sur 17 ha. Les vignes sont anciennes et certaines ont plus de 50 ans cependant, la qualité des vins n’en est pas affectée. Le domaine est actuellement dirigé par Philippe et son épouse qui conduisent leurs vignobles dans le respect du sol et de la vigne. Le chinon est le cépage qui compose l’ensemble de la propriété.
  • Notes de dégustation Le nez est franc avec des touches minérales. En bouche, le vin est juteux avec une touche fruitée bien mûre et une minéralité accompagnée de matières tanniques élégantes et fortes.

    RVF 16/20, Bettane & Desseauve 16/20
    « Plein et ample, le Vieilles Vignes 2012 offre un profil sobre et vigoureux, assez précoce. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF).
  • Accords mets vins Ce vin est à carafer une heure avant de le déguster frais (15°C) en accompagnement d’un civet de sanglier ou de cuisses de canard confites.
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Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
« Claude et Philippe Alliet portent le maillot jaune dans la course de Chinon vers le grand vin et beaucoup de jeunes essaient de se mettre dans leur roue. Le dernier-né de la propriété, l'huisserie, est une parcelle de très jeunes vignes plantées en coteau, sur un terroir argilo-siliceux. Nous ne l'avons pas goûté hélas cette année lors de nos dégustations à l'interprofession. C'est regrettable car un échantillon début 2013 impressionnait sur un salon professionnel. La cuvée Vieilles-Vignes, sur sables graveleux, gagne chaque année en distinction, et le coteau-de-noiré est devenu l'une des références de l'appellation pour les terroirs argilo-calcaires. Certains producteurs de Chinon font des vins de corps, puissants mais sans spiritualité. D'autres font des vins d'esprit, aériens mais parfois manquant d'assise : coteaux-de-noiré est une synthèse de ces deux approches. »

Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 -
« Philippe Alliet et son épouse Claude, maintenant aidés de leur fils, entretiennent un vignoble modèle, dont le coteau de Noiré, superbe pente argilo-calcaire exposée plein sud. Nouvelle cuvée de terroir, l’Huisserie offre le fruité intense de jeunes vignes, mais déjà une jolie finesse. Longtemps denses et très structurés, issus parfois d’extractions poussées, les vins ont gagné dans les derniers millésimes en fraîcheur de fruit et en naturel d’expression. Ecarté du guide pour n’avoir pas présenté ses vins, ce domaine y revient par la grande porte. »

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