MENU
  • La Divina - Méthode Traditionnelle
  • Vin mousseux - Guy Bossard

  • Vin mousseux - Guy Bossard

    Domaine de l'Ecu - La Divina - Méthode Traditionnelle

    8.4 / 10 Belle fraîcheur aromatique sur des notes d'agrumes, de fruits secs et de fruits blancs. Servez ce vin à l'aveugle à vos convives... Notre avis (vin issu de raisins de l'agriculture biologique)

    Contenance : 75 cl

    Couleur : Blanc effervescent

    Cépages : 30% Folle Blanche, 30% Chardonnay, 20% Melon de Bourgogne, 15% Cabernet et 5% Pinot noir

    Garde : A savourer plutôt dans sa jeunesse.

    Vin issu de l'agriculture biologique Vendange Manuelle Vendanges Tardives

  • 12.00€ /bouteille
    Pour l'achat d'un carton de 6 ou 14.00€ à l'unité
    Commandez bouteilles soit 72.00
    Ajouter au panier

    Gagnez ce montant en bon d'achat : Bon d'achat 0.24
8.4/10
  • Presentation Les vignobles du domaine de l'Écu poussent sur un sous-sol argilo-calcaire fait de roches métamorphiques et éruptives du Massif armoricain. Ils s'étendent sur 22 hectares et le principal cépage est le melon de Bourgogne. Une fois la vendange effectuée à maturité complète, la cuvée est élevée dans des fûts en bois neufs sur lies fines pendant quelques mois.

    Le Domaine de l'Écu fait partie des meilleurs producteurs de vins du pays nantais. Il se distingue par sa production de vin blanc sec à consommer jeune. Dirigé par Guy Bossard et son successeur Frédéric Niger Van Herck depuis 2010, le domaine de l'Écu produit des cuvées de terroir aux spécificités minérales (gneiss, orthogneiss, granite, etc.).
  • Notes de dégustation Ce vin propose un mélange de différentes notes fumées et d'herbe sèche. Par ailleurs, des notes d'amande, de pomme, d'agrumes et de fruits blancs se distinguent. L'arôme est marqué par la présence particulière d'éléments minéraux caractéristiques des crus de la région. Précise et vive, la bouche est dotée d'une grande fraicheur et d'une fine effervescence.
  • Accords mets vins Il est recommandé de préparer ce vin une demi-heure avant de le servir frais (9°C). Il sera idéalement accompagner par du poisson fumé.
Qu'en pensez-vous ? J'aime

Aucun avis actuellement


Domaine noté :
Bettane & Desseauve : 3BD (production de haute qualité)
RVF : 1*Etoile (producteur de vins de haute qualité)

• Gerbelle & Maurange : 14,5/20
• RVF : 14/20

Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013
« Mélomane, biodynamiste, Guy Bossard produit de vrais vins de garde, de ceux qu’on a plaisir à retrouver quelques années après la mise en bouteille. Expression-de-Gneiss, Expression-d’Orthogneiss ou Expression-de-Granite, ces cuvées expriment au mieux le naturel et la minéralité élégante de leur terroir. Ludwig Hahn est une bulle de haut niveau. Il faut absolument que les grandes cuvées murissent en cave.  »

Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF
« En 2010, Guy Bossard a vendu son domaine à Frédéric Niger Van Herck, un néophyte dans le vin, mais passionné de muscadet. Le maître Bossard restera à ses côtés plusieurs années pour assurer la transition. Il est vrai que la famille Bossard a fait des choix radicaux, uniques en Loire et encore plus en Muscadet, depuis deux générations : terres travaillées, vignes issues de sélections massales – une passion chez les Bossard -, vendanges manuelles, levures indigènes. La pratique est ici, depuis trente ans, à l’inverse des choix effectués dans la région. Biodynamiste et pourtant très rationaliste, Guy Bossard a optimisé les facteurs de culture du sol et de la vigne, sans négliger la discipline précise des vinifications. Ses blancs offrent une rigueur et une transparence d’expression des sols (identifiés dans le nom des cuvées) à citer en exemple. »

Notre sélection de Vins de Loire