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  • Prestige 2009
  • Bourgueil - Lamé Delisle Boucard

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    Domaine des Chesnaies - Prestige 2009

    8.6 / 10 La cuvée Prestige révèle en 2009 beaucoup de fruits, de fraicheur et de puissance avec des notes épicées. (Coup de coeur Hachette 2012) Notre avis  

    Contenance : 75 cl

    Couleur : Rouge

    Cépages : 100% Cabernet franc

    Garde : On peut apprécier cette cuvée dès maintenant, ou la laisser se bonifier encore quelques dizaines années.

    Vendange Manuelle Vieilles Vignes Vin de terroir

8.6/10
  • Presentation Terroir et "lieu dits": Sols argilo calcaire, sur les coteaux plein sud de Beauvais ,des Brunetières et des Bézards. Mode cultural: Qualifié Agriculture Raisonnée, par le ministère de l'agriculture. Vinification : Cette cuvée est vinifiée dans une cuverie bois du début à la fin. Fermentation alcoolique en cuve bois à tronc conique, avec pigeage et remontage. La macération a duré 20 jours. La fermentation malo-lactique est réalisée dans les foudres en chêne. Élevage et mise en bouteille : Cette cuvée a été assemblée en mars 2011, après une légère filtration, elle a été mise en bouteille début avril.
  • Notes de dégustation Le bouquet fin et élégant de cette cuvée mêle des senteurs de cassis et de mûrs à des notes plus douces d'épices. Le palais est riche, puissant et charpenté tout en restant caressant et soyeux avec une finale qui dure, qui dure...
  • Accords mets vins Servi à 15°C en carafe, ce vin pourra s'accorder à un ragoût de sanglier ou à un gigot d'agneau.
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Guide Hachette 2010 :
« Lucien Lamé a constitué en 1968 ce domaine de quarante-trois hectares, doté d’un chai impressionnant où le bois règne en maître. Son gendre, René Boucard, a créé la marque, et ce sont maintenant les petits-enfants, Stéphanie et Philippe, diplômés d’œnologie, qui maintiennent haut le flambeau de cette entreprise. »

Marianne, juillet 2009 :
« C’est la tradition familiale qui marque ici l’attachement au terroir, donc aux valeurs de l’AOC. Heureux successeur d’une belle lignée de vignerons pétris de ce que la viticulture bourgueilloise porte en elle de principes professionnels et d’éthique agricole, Philippe Boucard s’est toujours battu pour l’honneur de la paysannerie française. Sa dévotion à la cause bachique et son engagement au service de l’AOC bourgueil, notamment au travers de responsabilités officielles, n’ont d’égal que la rigueur et la justesse de ses vins. Vins de la mémoire avec les sublimes bourgueils 1921, 1934, 1947 ou 1959 de ses aïeux, bien supérieurs à certains grands crus classés du Bordelais auxquels on peut oser les comparer, et vins du temps présent, toujours fidèles à la maxime de l’œnologue Jacques Puisais, par ailleurs président d’honneur des Mariannes du vin, selon qui « un vin juste doit avoir la gueule de l’endroit et de l’année où il est né et les tripes de celui qui l’a fait ». Une formule inscrite dans la tête des Boucard, transmise de génération en génération depuis l’arrière-grand-père Lamé, que l’on retrouve à chaque millésime dans les vins des Chesnaies, propriété de cette famille depuis 1889. D’instinct, on produit ici du bourgueil qui ne ressemble qu’à du bourgueil, en prenant soin de préserver les nuances des villages de cette appellation, de Saint-Patrice à Restigné et d’Ingrandes-de-Touraine à Benais, où le cépage cabernet franc réalise des prouesses. »

Gault & Millau 2010 :
« Sous le nom Lamé-Delille-Boucard, trois propriétaires exploitent quarante-trois hectares sur des terroirs variés : graviers jeunes, graviers anciens et argilo-calcaires. Les vins sont vinifiés à l’ancienne puis élevés deux à trois ans en chêne. Grâce à une magnifique cave en tuffeaux, il est possible de faire de somptueuses verticales. Ils produisent des bourgueils à l’ancienne et on aime cela. Ce sont des vins pour la garde (on peut cependant les carafer et les déguster sur un bourguignon). »

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