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  • Foudre 2011
  • Saumur Blanc - Philippe Vatan

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    Château Du Hureau - Foudre 2011

    9.4 / 10 Un saumur blanc, onctueux et précis. La grande cuvée du Château. Notre avis  

    Contenance : 75 cl

    Couleur : Blanc

    Cépages : 100% Chenin

    Garde : 10 - 15 ans

    Vin de terroir

  • 18.00€ /bouteille
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9.4/10
  • Presentation Le Château du Hureau est un domaine situé au cœur de la vallée de la Loire. Depuis 1987, il est dirigé par Philippe Vatan qui est connu pour sa méthode de culture particulière. Celle-ci consiste à obtenir des vins frais et gras en bouche tout en évitant les tanins agressifs.

    Le Chenin compose l’essentiel des cépages et le terroir est argilo-calcaire sur tuffeau. Les vignes qui y poussent ont entre 35 et 80 ans d’âge. La culture se fait dans le respect du terroir : enherbement et travail du sol ; taille courte de la vigne ; ébourgeonnage ; et éclaircissage d’été. Le vignoble a un rendement de 30 à 35 hl/ha. Le vin est élevé 12 mois en foudres de 32 hl pour éviter le côté boisé et vanillé.
  • Notes de dégustation La robe est claire et argentée. Le nez est vif avec des notes de fruits épicés. La bouche est grasse et légèrement acide avec une maîtrise parfaite du bois.
  • Accords mets vins Ce vin est à servir en accompagnement de coquilles St Jacques poêlées, de brochet ou de sandre au beurre blanc, de volailles, de viandes de veau ou de fromages de chèvre. 
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La Revue du Vin de France - Les Meilleurs Vins de France 2013

L’expression pure du fruit, la chair et le volume en bouche sont les saines obsessions de Philippe Vatan. Son terroir de la côte de Saumur donne ensuite des tanins frais à ses rouges et de belles acidités de garde aux blancs de chenin, secs (appellation Saumur). En Saumur-Champigny, le sommet est souvent atteint par la cuvée Lisagathe, sélection de vieilles vignes. Dans un style plus gouleyant et fruité, Les Fevettes est un grand séducteur. A partir de 2006, la simple cuvée de saumur-champigny du domaine porte le nom de Tuffe, et une nouvelle parcelle a été isolée : Fours à Chaux.

Les vins
Le rouge Tuffe est bien vif et friand en 2011, un peu plus enrobé et réglissé en 2010. Les Fevettes présente un profil plus dynamique et fin, avec des tanins savoureux qui s’accompliront dans trois ou quatre ans. Un peu comprimé par l’élevage, Lisagathe 2011 n’atteint pas le niveau du très harmonieux 2010. En blanc, si le Saumur 2011 est assez simple, la cuvée Foudre se montre beaucoup plus nuancée et complexe, plus mûre et chaleureuse en 2010 qu’en 2011, déliée et précise. Nous avouons un faible pour le Côteaux-de-Saumur 2010 et ses délicates notes de mandarine confite : un vin parti pour une très longue évolution.

 

Le Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2012 - Classé 2 BD

Château du Hureau – Classé 2 BD

Philippe Vatan est un ingénieur agronome rationnel et avisé ; il recherche de la fraîcheur et du volume en bouche dans ses rouges. Son entrée de gamme est un modèle. Lisagathe est un joli vin de garde structuré, récolté sur des coteaux argileux. La parcelle Fevettes fournit un vin très fin mais qui évolue très bien, en développant d’élégantes notes de pivoine. Le saumur blanc et le coteaux-de-saumur sont de très bon niveau. Les 2009 sont à encaver au plus vite.

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