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  • L’Ecart 2012
  • Saumur Blanc - Loic Terquem

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    La Folie Lucé - L’Ecart 2012

    9.8 / 10 Tout le plaisir d’un grand Saumur blanc, finale longue, d’agrume, saline, salivante. Notre avis (vin issu de raisins de l'agriculture biologique)

    Contenance : 75 cl

    Couleur : Blanc

    Cépages : 100% Chenin

    Garde : 2 à 5 ans

    Vin issu de l'agriculture biologique Vendange Manuelle Vendanges Tardives Vieilles Vignes Vin de terroir

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9.8/10
  • Presentation L’Écart Saumur blanc est sans aucun doute l’expression du terroir argilo-calcaire saumurois. Les vignes, du type Chenin, sont âgées de plus de 40 ans et issues d’une parcelle de 40 ares. Nettement appréciée pour sa minéralité, cette cuvée s’obtient après un élevage de 12 mois en barriques. On reconnaît ce vin à sa robe bouton d’or et à ses arômes de fleurs blanches et de fruits (agrumes et pêche). La cuvée, quant à elle, se distingue par ses arômes de pomme granit et de papaye. On y retrouve aussi des notes fumées et briochées.

    L’Écart est un vin produit par Loïck Terquem qui a racheté en 2009 le domaine La Folie Lucé. La propriété n’utilise aucun produit chimique dans la culture et la passion avec laquelle les viticulteurs travaillent en fait des vins des plus représentatifs du terroir. Si la franchise caractérise les vins blancs du domaine, la personnalité et l’intensité des fruits dominent chez les rouges.
  • Notes de dégustation L'Écart est caractérisé par sa minéralité ainsi que son bouquet d’arômes fruités et ses notes fumées. Cette cuvée offre également des notes citronnées mélangées à celles de pomme granit.
  • Accords mets vins Le Saumur blanc Écart accompagne un tartare de daurade à la mangue, coriandre et tuile de parmesan. Il se déguste également avec des Saint-Jacques poêlées.
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