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  • Clos Romans 2013
  • Saumur Blanc - Thierry Germain

  • Saumur Blanc - Thierry Germain

    Domaine des Roches Neuves - Clos Romans 2013

    9.8 / 10 Notes : RVF 17,5/20, Bettane & Desseauve 15,5/20 « Très subtil dans son expression aromatique, le Clos Romans est un vrai vin d'orfèvre, suave et charnu, d'une grande pureté de saveurs. » (RVF). Notre avis  

    Contenance : 75 cl

    Couleur : Blanc

    Cépages : 100% Chenin

    Garde : Apte au vieillissement, mais il peut se savourer dès à présent.

    Vieilli en fût de chêne Vendange Manuelle Tri séléctif Vieilles Vignes Vin de terroir

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9.8/10
  • Presentation Le Clos Romans est produit exclusivement à partir du Chenin. Vin blanc sec en appellation Saumur, cette cuvée du Val de Loire exprime les personnalités de son terroir argilo-calcaire caillouteux (grès et silex). Son élaboration suppose une vendange entièrement manuelle des fruits du Chenin, combinée à des tris raisonnés. Ainsi, le cep conserve 4 à 6 grappes après la cueillette. Ce vin au taux d’alcool de 13 % est élevé en foudre sur lies fines pendant 12 mois.

    Thierry Germain est connu pour son style contemporain, surtout pour ses vins rouges de très grande qualité en appellation Saumur-Champigny. Son domaine, celui des Roches Neuves, est établi depuis une dizaine d’années dans la Vallée de la Loire et Centre, à Varrains. Son vignoble conduit en biodynamie se place sur un terroir à sol de tuffeau. Les dernières cuvées du domaine Thierry Germain se classent parmi les meilleures de la Loire. Tout en restant d’authentiques Saumur-Champigny, les vins rouges de ce vigneron perfectionniste possèdent sa signature propre. Les blancs des Roches Neuves, à l’instar de ce Clos Romans, sont synonymes de douceur, de saveur et de subtilité.
  • Notes de dégustation Ce blanc sec à la parure jaune paille translucide et brillante révèle un nez concentré, puissant et complexe (fruits, fleurs et autres végétaux). Son attaque en bouche est très franche et son fruité s’affirme et se résout sur une finale nette et gourmande. Pour que ce Saumur blanc révèle toutes ses saveurs, il est conseillé de l’aérer avant la dégustation (1h minimum) et de le servir en carafe à une température de 15 à 16 °C.

    Notes : RVF 17,5/20, Bettane & Desseauve 15,5/20
    « Très subtil dans son expression aromatique, le Clos Romans est un vrai vin d'orfèvre, suave et charnu, d'une grande pureté de saveurs. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF).
  • Accords mets vins Vif, ce vin est le parfait accompagnement d’un rôti de lotte, d’une daurade grillée, de langoustines, de coquilles Saint-Jacques marinées, d’artichauts glacés…
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Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2015
« Thierry Germain est l’homme des Roches Neuves, cultivant en biodynamie (depuis 2002, inspiré par Lalou Bize-Leroy) ses 22 hectares de chenin et de cabernet franc. Les vignes sont plantées sur argilo-calcaires recouvrant du tuffeau. Les derniers millésimes sont marqués par une plus grande pureté aromatique et des textures d’un grand raffinement, grâce notamment à un gros travail opéré sur les élevages, amorcé depuis déjà quatre à cinq ans. Depuis que les vignes sont conduites en biodynamie, les vins évoluent à chaque millésime. Les 2013 sont exceptionnels. »

Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF
« La plus belle progression de ces dix dernières années en Loire s’est effectuée au domaine des Roches Neuves. Le charismatique Thierry Germain y a défini une approche stylistique contemporaine de saumur-champigny, qui articule la juste maturité des cabernets et leur élevage en bois de différents contenants, tout en pérennisant un fruité ligérien infusé, floral et croquant. L’énorme travail entrepris dans les vignes (en biodynamie, certaines labourées au cheval) par l’équipe de Michel Chevret, homme lige des Roches Neuves, s’illustre dès la simple cuvée du domaine, tout en fruit pur et digeste. La gamme est désormais irréprochable, entre l’admirable Franc de Pied, et La Marginale, si séduisante et aujourd’hui parfaitement calée dans son élevage. En suivant le même chemin, le chenin blanc s’est construit une identité distincte, à la maturité épurée, en tension et en fermeté, bien traduite dans la cuvée Insolite. Après le blanc Clos Romans en 2011, de confidentielles et nouvelles cuvées de sélections parcellaires de haute volée - Les Mémoires (vignes centenaires en rouge) et le Clos de l’Echelier (en rouge et blanc) - voient le jour en 2012, éclatantes de race. Une troisième étoile est décernée cette année au domaine, récompensant cette montée en gamme éblouissante et ce souci de qualité sans faille. Les vins de l’activité de négoce (sous le nom de Thierry Germain) n’entrent pas dans le champ de ce classement. »


Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau
« Abandonnant le Bordelais pour s'installer en 1993 à Varrains, Thierry Germain est sans conteste l'un des leaders de l'appellation Saumur-Champigny. Avec des choix parfois "insolites", ses vins ont toujours beaucoup de concentration et de suavité. Ils ne ressemblent à aucun autre et ils expriment toute la sensibilité de leur auteur. »

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