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    Domaine Charles Joguet - Clos du Chêne Vert 2012

    9.8 / 10 Un vin élégant, aux tannins fins et au nez légèrement épicé et torréfié. (RVF : 15/20) Notre avis  

    Contenance : 75 cl

    Couleur : Rouge

    Cépages : 100% Cabernet Franc

    Garde : Cuvée de grande garde.

    Vieilli en fût de chêne Vendange Manuelle Tri séléctif Vieilles Vignes Vin de terroir Vigneron Independant

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9.8/10
  • Presentation Les nombreux contrôles de maturité effectués pour l'ensemble des cuvées afin de déterminer la date optimale des vendanges aboutissent en général à récolter ce clos en tout début.
    Son exposition exceptionnelle et son terroir en coteau nous donnent les premiers moûts de chaque millésime. La durée de macération et la cuvaison sont similaires à celles des Varennes, avec comme spécificité, à partir du millésime 2008, de s'effectuer en cuve bois. Remontages et pigeages (enfoncement dans son jus du chapeau de marc) aident à l'extraction de la matière et de la robe.
    Les fermentations alcooliques sont parfois suivies de malo-lactiques sur le marc, amenant une rondeur et un gras supplémentaire. Un élevage prolongé en barriques de 1 à 3 vins (12 à 15 mois) finit d'affiner ce vin d'une personnalité rare.
  • Notes de dégustation Le nez est fleuri avec des touches de pivoine et de rose. En bouche, le vin est sensiblement aigre, fruité et épicé, avec une matière tannique et un arôme fins. La richesse minérale du terroir où il est produit se ressent à la dégustation.
  • Accords mets vins Ce vin accompagnera les viandes rouges cuisinées : le pigeon, le bœuf bourguignon, la perdrix ou le petit gibier à plumes.  
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Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014
« Nous avons vu en quelques années ce domaine s'approcher des plus grands. Il fut autrefois brillant, longtemps éclipsé puis, soudain, revenu au premier plan et les talents s'y cumulent désormais. 2011, année pas si exceptionnelle, succède à deux millésimes brillants, réalisés au cordeau. On s'approche d'un absolu en chinon. Les terroirs sont grands et la précision dans la réalisation des vins est à montrer en exemple. Tout ceci justifie la progression dans la notation du domaine. »

Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF
« Fondé en 1957 par Charles Joguet à Sazilly, sur la rive gauche de la Vienne, ce domaine revient aujourd'hui au sommet de l'appellation Chinon. C'est une forme de consécration pour la jeune équipe en charge des vinifications et des vignes, choisie par le propriétaire Jacques Genet. Ils travaillent de concert dans un haut niveau d'excellence, compte tenu de la grandeur du domaine (40 ha). Ils ont surtout fait revivre un vibrant esprit de fraîcheur dans de grands cabernets, qui ont l'originalité de naître exposés nord-est. Peu de domaines de Loire possèdent de grandes cuvées aussi incontournables : Clos de la Dioterie (2 ha de vignes octogénaires sur sols argilo-calcaires exposés nord-est, à Sazilly) , Clos du Chêne Vert (2 ha dans la ville de Chinon), Les Varennes du Grand Clos (4,5 ha à Sazilly), ainsi que sa fraction Franc de pied (1 ha de cabernets non greffés) plantée en 1982 et replantée pour moitié en 1992, puis en 1995. Une verticale du Clos de la Dioterie confirme son statut de parangon du Chinon raffiné. Un modèle de finesse de tanins, une vraie force de caractère comme peu de cabernets francs dans le monde. La gamme est revenue à son meilleur niveau. »

Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau
« Le génial Charles Joguet étant retourné depuis longtemps à ses sculptures et à sa peinture, Jacques Genet, qui travaillait avec lui depuis 1985, est toujours aux commandes, épaulé par Kevin Fontaine et Anne-Charlotte Genet. Le domaine regroupe aujourd'hui quelques 36 hectares en AOC Chinon, plantés de cabernet franc, ainsi que 3 hectares en AOC Touraine (chenin blanc, ou pineau de la Loire). La politique de remplacement des manquants fait appel, ici, à des sélections massales provenant des célèbres Clos de la Dioterie et du Chêne Vert. »

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