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  • Demi-sec Les Girardières 2014
  • Vouvray - Bernard Fouquet

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    Domaine des Aubuisières - Demi-sec Les Girardières 2014

    7.7 / 10 Une excellente bouteille au bouquet fruité, parfaite à l’apéritif ! Notre avis  

    Contenance : 75 cl

    Couleur : Blanc

    Cépages : 100% Chenin

    Garde : Belles aptitudes au vieillissement (5 à 10 ans).

    Vin de terroir

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7.7/10
  • Presentation La cuvée « Les Girardières », le Vouvray Demi-sec du Domaine des Aubuisières, est issue d’un vignoble de Chenin établi sur un terroir argilo-siliceux. La conduite de la vigne inclut l’enherbement permanent et le traitement se fait selon la méthode de la lutte raisonnée. Les vendanges réalisées produisent un rendement moyen de 35 hl/ha. Après la vendange, on procède au pressurage en inertage sous gaz carbonique pour éviter les phénomènes d’oxydation des moûts et pour préserver les premiers arômes des baies. La vinification et l’élevage s’effectuent en cuves thermorégulées.

    Le Domaine des Aubuisières, dirigé par Bernard Fouquet, exploite un vignoble de 30 hectares consacré exclusivement au Chenin blanc. Les vignes sont conduites sur les meilleurs terroirs argilo-calcaires ou argilo-siliceux de l’appellation Vouvray. Ce vigneron préconise une pratique culturale en lutte raisonnée et axe ses priorités sur la maturation des raisins et sur la maitrise des fermentations pour produire des vins de qualité.
  • Notes de dégustation Arborant une belle robe jaune clair, ce vin dévoile des arômes fruités marqués par des senteurs de fruits exotiques et de citron vert, et des fragrances florales. En bouche, il se révèle harmonieux, fondu et tendre avec une fraîcheur persistante.
  • Accords mets vins Le vin des Girardières sera parfait à l’apéritif. Il se déguste sur des poissons en sauce, des viandes blanches, du foie gras, des fromages à pâte persillée ou du fromage de chèvre.
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