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  • Les Pierres Plates 2015
  • Reuilly Blanc - Denis Jamain

  • Reuilly Blanc - Denis Jamain

    Domaine de Reuilly - Les Pierres Plates 2015

    8 / 10 Un magnifique vin qui associe la saveur de la maturité à la structure désaltérante ! Notre avis (vin issu de raisins de l'agriculture biologique)

    Contenance : 75 cl

    Couleur : Blanc

    Cépages : 100% Sauvignon Blanc

    Garde : A boire dès maintenant. Garde sur 2 à 5 ans.

    Vin issu de l'agriculture biologique Vin de terroir

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8/10
  • Presentation Cette cuvée est issue d’une parcelle de 2 hectares dite « les Pierres plates », orientée plein sud. Le terroir est composé d’un sol argilo-calcaire kimméridgien et la parcelle utilisée pour produire le vin est en pleine conversion vers l’agriculture biologique.

    La vinification se fait de la manière la plus naturelle possible. Cela permet d’obtenir un vin expressif qui met en avant la minéralité du terroir et la richesse aromatique des cépages.

    La totalité des parcelles est cultivée en enherbement naturel maîtrisé. La vinification et l’élevage s’effectuent en cuves inox ou en barriques avec contrôle régulier des températures. L’élevage dure 12 mois.
  • Notes de dégustation La robe est dorée et légèrement saumon. Le nez est riche et très intense avec des notes d’acacia, de pamplemousse et de mandarine. En bouche, l’attaque est fraîche et citronnée. Elle évolue ensuite vers des arômes de fruits exotiques et de cédrat.
  • Accords mets vins Le Reuilly blanc les Pierres Plates se déguste frais (11-12°C) en accompagnement de poisson, de fruits de mer et de fromages de chèvre.
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