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  • Spilite 2011
  • Anjou Villages - Claude Papin

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    Château Pierre Bise - Spilite 2011

    8.4 / 10 La spilite, c'est la roche volcanique du terroir qui donne naissance à ce vin. Fraicheur, finesse et volume rendent cette cuvée incontournable. Notre avis  

    Contenance : 75 cl

    Couleur : Rouge

    Cépages : 50% Cabernet franc et 50% cabernet sauvignon

    Garde : A boire dès maintenant. Garde sur 2 à 10 ans.

    Vendange Manuelle Tri séléctif Vieilles Vignes Vin de terroir Vigneron Independant

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8.4/10
  • Presentation L’Anjou Villages Spilites est caractérisé par sa précision, son naturel et sa trame fruitée. Ce cru provient d’un assemblage de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Les vignes dont il est issu poussent sur un sol composé de spilites. Les vendanges se font à la main. La vinification s’effectue en cuves, avec soutirage, sur une période de 3 semaines et la fermentation malolactique dure 6 mois. Anjou Villages sur Spilites offre une belle minéralité.

    Cette cuvée est l’un des vins produits dans le Château Pierre Bise. Il s’agit d’un domaine viticole s’étendant sur 6 hectares de vignes âgées de plus de 50 ans. Le viticulteur, Claude Papin, a su valoriser le patrimoine des vignes en exploitant un terroir au potentiel exceptionnel. Grâce à son savoir-faire et à sa passion, les vins du Château Pierre Bise se sont fait connaître et sont actuellement hautement recommandables.
  • Notes de dégustation L’Anjou Villages sur Spilites du Château Pierre Bise est un vin rouge exceptionnel. On lui reconnaît une puissance, une fraîcheur et des arômes fruités. Anjou Villages sur Spilites offre aussi des notes épicées. Cette cuvée est en outre caractérisée par ses tanins et sa bouche ronde mariée à sa minéralité.
  • Accords mets vins Le gibier, les viandes rouges grillées et les viandes rouges en sauce font les meilleurs accords pour déguster l’Anjou Villages sur Spilites du Château Pierre Bise.
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Domaine noté :
Bettane & Desseauve : 4BD (production de très haute qualité)
RVF : 2*Etoiles (producteur d'excellence)

• RVF : 18/20

Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013
« Chez les Papin, les maillons entre Joëlle, Claude et leurs enfants sont solides. Leur quête de la perfection trouve son aboutissement dans des layons et quarts-de-chaumes de très haut vol dans leur précision structurelle et aromatique. Les savennières ont également beaucoup de style, et les entrées de gamme constituent d’excellents rapports qualité-prix. Ici, chaque vin correspond parfaitement à son échosystème. Toutes les cuvées sont hautement recommandables. »

Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF
« Claude Papin, qui travaille avec son fils René, connait par cœur chaque centimètre carré du Layon et de Savennières. Chaque année, il progresse dans la mise en valeur de son beau patrimoine de vignes, avec en particulier de récentes acquisitions en Savennières-Roche-aux-Moines. Le domaine n’a jamais recherché l’extrême concentration du raisin pour ses vins liquoreux, mais l’équilibre idéal entre passerillage et pourriture noble, selon les années et les terroirs : les liquoreux produits ici brillent au firmament de la production angevine. »

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