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  • L'Arpentage 2015
  • Saint-Nicolas-de-Bourgueil - Gérald Vallée

  • Saint-Nicolas-de-Bourgueil - Gérald Vallée

    Domaine de La Cotelleraie - L'Arpentage 2015

    8 / 10 Un vin désaltérant sur le fruit. Un vrai vin de copains! Notre avis (vin issu de raisins de l'agriculture biologique)

    Contenance : 75 cl

    Couleur : Rouge

    Cépages : 100% Cabernet Franc

    Garde : A consommer dans sa jeunesse

    Vin issu de l'agriculture biologique Vieilli en fût de chêne Vendange Manuelle

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8/10
  • Presentation Sur un sol de sable et graviers, ce vin est élevé en cuve pour conserver son caractère fruité.
  • Notes de dégustation Une attaque ronde et fraiche avec des tanins fondus laisse place aux fruits (cerise et framboise).
  • Accords mets vins Servi à 16°C, il s\'accordera parfaitement avec un filet mignon de porc ou un tournedos au poivre vert.
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Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013
« Gérald Vallée fait mentir l'adage qui voudrait que les meilleurs vignerons ligériens soient venus d'ailleurs. Son domaine familial est situé entièrement sur Saint-Nicolas-de-Bourgueil. La gamme est étonnante, avec des vins au toucher de bouche soyeux et raffinés et qui évoluent parfaitement. La très belle série que nous suivons depuis plusieurs millésimes se poursuit avec une envolée qui lorgne résolument vers les sommets. »

Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF
« Choisir de passer en vendanges manuelles alors que 90% de l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil ramasse à grand train en machine, c'est un cap fort que Gérald Vallée a choisi de franchir en 2004. Grand bien lui en a pris car ses vins, qui sortaient épisodiquement dans nos dégustations de chaque nouveau millésime, ont depuis gagné leurs galons de grands cabernets francs. Nous aimons le fruité précis des entrées de gamme, la tension calcaire exprimée désormais dans le Vau Jaumier, un coteau défriché il y a vingt ans, ainsi que l'esprit moelleux de l'Envolée, saint-nicolas bourgeois et raffiné. »

Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau
« Gérald Vallée exploite 27 hectares de cabernet franc, totalement convertis à la culture bio, avec les soins que l'on imagine : travail des sols, effeuillage… La production est intégralement revendiquée en appellation Saint-Nicolas de Bourgueil. En cave, pas d'ajouts de levures ni d'enzymes dans les cuves. »

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