MENU
  • Cuvée Tradition 2014
  • Saumur Champigny - Sébastien Ratron

  • Saumur Champigny - Sébastien Ratron

    Clos des Cordeliers - Cuvée Tradition 2014

    7.7 / 10 Un vin doux et équilibré sur un mélange de fruits rouges. Notre avis  

    Contenance : 75 cl

    Couleur : Rouge

    Cépages : 100% Cabernet Franc

    Garde : A ouvrir entre 2011 à 2016

    Vieilli en fût de chêne Tri séléctif Vieilles Vignes Vin de terroir Vigneron Independant

  • 8.10€ /bouteille
    Pour l'achat d'un carton de 6 ou 10.10€ à l'unité
    Commandez bouteilles soit 48.60
    Ajouter au panier

    Attention : plus que 60 bouteilles en stock

    Gagnez ce montant en bon d'achat : Bon d'achat 0.16
7.7/10
  • Presentation Cette cuvée est issue d’un terroir argilo-calcaire sur Tuffeau et met en valeur la finesse du Cabernet franc. Le Tuffeau est connu pour conserver la chaleur durant la journée et la restituer la nuit. C’est de cette particularité que provient l’appellation Champigny « Campus ignis », « Champ de feu ». Le raisin est entièrement égrappé puis macéré à froid durant 48 heures. La cuvaison s’effectue entre 15 et 18 jours en cuves thermo-régulées avec des remontages réguliers afin d’obtenir un vin de qualité. La fermentation est effectuée en levures indigènes puis le vin est élevé en cuves durant 9 mois sur lies fines. La clarification et la filtration précèdent la mise en bouteille. La cuvée Tradition est produite à partir de vieilles vignes âgées de 40 ans. La vendange et le tri du raisin sont effectués manuellement afin que les raisins puissent conserver toute leur qualité. Des méthodes naturelles sont appliquées tout au long du processus de fabrication du vin.
  • Notes de dégustation Un nez de groseilles et de griottes rafraichi par des notes de violette et d’iris. En bouche, la matière est tannique, fine et sucrée. La finale est fraîche et très équilibrée.
  • Accords mets vins Ce vin est à servir frais (entre 14 et 16°C). Il accompagnera les poissons grillés, la volaille, les côtes ou escalopes de veau, le carré de porc, etc.
Qu'en pensez-vous ? J'aime

Aucun avis actuellement


Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2011 :
Saumur Champigny Cuvée Tradition 2009 : 14,5/20. « La violette se mèle de la façon la plus subtile aux fruits rouges, les tanins sont souples frais et veloutés »

Notre sélection de Vins de Loire