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  • Clos de la Thibaudière 2013
  • Saumur Blanc - Philippe Porché

  • Saumur Blanc - Philippe Porché

    Domaine de Rocheville - Clos de la Thibaudière 2013

    9.8 / 10 Splendide par sa fraîcheur sa minéralité et sa longueur en bouche. Une cuvée qui confirme la qualité des vins produits par ce domaine qui monte ! Notre avis  

    Contenance : 75 cl

    Couleur : Blanc

    Cépages : 100% Chenin

    Garde : A boire dès maintenant. Garde sur 2 à 15 ans.

    Vendange Manuelle Tri séléctif Vin de terroir

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9.8/10
  • Presentation Le Clos de la Thibaudière prend racine sur la commune de Brézé, en bordure de la forêt de Fontevraud, dans l’aire d’AOP Saumur Blanc.
    On y trouve une terre de sable et limon en surface, une couche d’argile, et la pierre de tuffeau constituent les conditions géologiques qui font de Brézé une des plus belles terres à Blanc de l’Anjou. Les raisins sont pressés délicatement dans un pressoir pneumatique pendant plus de 3 heures, dans le respect de la vendange. Puis l’élevage en foudre et en barrique dure au minimum 9 mois pour une expression exceptionnelle du Chenin, tout en finesse et tension.
  • Notes de dégustation L'acidité et le gras de ce vin se marient dans un bel équilibre sur des notes citronnées. Ce vin iodé et "salivant" est tendu et ciselé mais présente également une belle longueur.
  • Accords mets vins Servir juste rafraîchi (12 à 14°C). Il pourra vous accompagner tout au long du repas et s’appréciera particulièrement avec de belles huîtres, un carpaccio de Saint-Jacques au Maracuja, un tartare de truite fumée, mais également du boudin blanc truffé accompagné de champignons. C’est un partenaire de choix pour des mets raffinés.
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