MENU
  • Anjou Rouge 2014
  • Anjou

  • Anjou

    Domaine Frédéric Mabileau - Anjou Rouge 2014

    8 / 10 Un vin rouge ample et franc exprimant des notes de fruits noirs et d’eucalyptus. Notre avis (vin issu de raisins de l'agriculture biologique)

    Contenance : 75 cl

    Couleur : Rouge

    Cépages : 100% Cabernet Sauvignon

    Garde : A boire dès maintenant. Garde sur 2 à 5 ans.

    Vin issu de l'agriculture biologique Vendange Manuelle Tri séléctif Vin de terroir

  • 10.00€ /bouteille
    Pour l'achat d'un carton de 6 ou 12.00€ à l'unité
    Commandez bouteilles soit 60.00
    Ajouter au panier

    Gagnez ce montant en bon d'achat : Bon d'achat 0.20
8/10
  • Presentation L’Anjou 2011 du domaine Frédéric Mabileau est classé parmi les vins de la Loire. Ce vin rouge est principalement issu de l’encépagement Cabernet Sauvignon. Les fruits sont obtenus à partir de vignes âgées d’environ 17 ans plantées sur un terroir sablo-graveleux, correspondant au sol de l’ancien lit de la Loire. Ils bénéficient de vendanges manuelles pour être ensuite triés deux fois sur table. Après l’égrappage, la macération pré-fermentaire à froid se poursuit par une fermentation de 12 jours dans des cuves en inox thermorégulées. La production moyenne est de 3500 bouteilles.

    Le domaine Frédéric Mabileau consacre 1 ha de terrain de l’appellation d’Anjou à la production de ce vin rouge correspondant au millésime 2011. Ses vignobles s’étendent en totalité sur un terrain de 27 ha de l’AOC Saint-Nicolas-de-Bourgueil, dont la culture est régie depuis 2007 par les règles de l’agriculture biologique. Frédéric Mabileau, vigneron, dirige sa parcelle dite « des Rouillères » depuis 1991. Toutefois, l’histoire du domaine débute vers 1620. Entre 1991 et 2003, ce fut un domaine familial régi par Frédéric et son père, jusqu’à ce que ce dernier décide de laisser la place à son fils.
  • Notes de dégustation L’Anjou rouge de Frédéric Mabileau apparait sous une robe écarlate profonde aux reflets violets. Il émane au nez des senteurs de sous-bois et de fruits noirs. Il exprime en bouche une saveur fruitée marquée par le cassis, l’eucalyptus et le poivre blanc, et s’avère ample et franc, aux tanins fondus.
  • Accords mets vins Cette cuvée rouge de Frédéric Mabileau s’accorde pour votre plaisir à une grande variété de viandes rouges, telles que le bœuf, et de fromage à pâte molle et à croute lavée (Livarot, Pont-l’Evêque, Maroilles, Reblochon...). Il accompagne parfaitement les anchois, le hareng ainsi que les matelotes d’anguille, les plats asiatiques et les terrines de bœuf ou de lapin.
Qu'en pensez-vous ? J'aime

Aucun avis actuellement


Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014
« Frédéric Mabileau est devenu à force de travail l'un des ténors de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Pour en arriver là, il pratique l'enherbement, l'ébourgeonnage, travail au sol, vendange manuellement et ramasse en caisses. Le vigneron continue à nous étonner, ce qui n’est pas si fréquent, millésime après millésime. On est au meilleur niveau de Saint-Nicolas et on s’approche du must en Loire, doucement, sereinement mais avec une ambition que ne pouvons qu’applaudir. »

Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau
« Le domaine, installé sur un terroir exceptionnellement chaud et précoce avec des sols sablo-graveleux dédiés au cabernet franc, voit le jour en 1991. Frédéric Mabileau a opté pour la bio-culture, avec un labour systématique des sols. Sans conteste, l'intéressé marque son avance à travers sa capacité à proposer des vins d'un grand naturel et pourtant, d'une grande élégance. En Anjou blanc, 2009 a vu la naissance du premier millésime du Chenin des Rouillères. 2012 est l'année de Conversion en biodynamie. »

Notre sélection de Vins de Loire