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    Chateau Soucherie - Clos des Perrières 2013

    9.8 / 10 On retrouve dans ce délicieux vin des nuances de tilleul et de réglisse, des notes florales et salines. Un grand Savennières tout en finesse. (RVF : 15,5/20, Parker 90/100) Notre avis  

    Contenance : 75 cl

    Couleur : Blanc

    Cépages : 100% Chenin

    Garde : A boire dès maintenant. Garde sur 2 à 10 ans.

    Vendange Manuelle Vin de terroir

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9.8/10
  • Presentation La vallée de la Loire compte certainement parmi les plus grands producteurs de bons vins. Ce savoureux Savennières Clos des Perrières en est l’ultime preuve. Produit dans le domaine Château Soucherie, au sud d’Angers, ce vin s’obtient après une fermentation et un élevage de 9 mois en fûts puis en cuves, sur lies fines. Cette cuvée est l’une des fiertés de ce que les vignerons du domaine appellent tendrement leur « jardin ». Le Clos des Perrières s’étire sur 1,80 ha dans le village de Savennières. Le cépage Chenin blanc et la conduite en lutte intégrée donnent à ce vin son goût très apprécié des œnologues et des œnophiles. Le terroir dont il provient se caractérise par du sable, du schiste & granite et des pierres volcaniques. Ainsi s’explique le précieux potentiel du Clos des Perrières. Pour aboutir à un vin aussi exceptionnel, le Château Soucherie n’utilise ni engrais de synthèse ni produit phytosanitaire dans sa viticulture. Les vendanges sont manuelles et le triage des fruits s’effectue par parcelle avant l’acheminement en grappe dans le pressoir. Avec 13 % d’alcool, cette cuvée est mise en bouteille à la propriété.

    Le Château Soucherie se trouve entre Beaulieu-sur-Layon et Rochefort-sur-Loire. Il s’agit d’un domaine reconnu pour l’excellence de ses vins. Nombre de ces derniers ont d’ailleurs reçu des prix tels que le Savennières qui est classé Grande Réussite. Les cuvées produites sont le fruit d’un travail passionné et d’un savoir-faire irréfutable, ainsi que de la richesse des terroirs.

    Robert Parker 90/100
    « Issu du clos de 1,8 ha sur sol de schiste, sable, quartz et grès, le Savennières Clos des Perrières 2012 possède un bouquet précis et minéral sur des arômes de fruits blancs et jaunes et une senteur d’ardoise humide. Un Chenin moyennement corsé à la texture très précise, pure et soyeuse,  avec une expression de fruits frais, de l’élégance et une structure minérale palpitante. La longue finale est fraîche et salée et donne à ce blanc gastronomique une expression aromatique et minérale attrayante. » (Wine Advocate - Robert Parker)

    RVF 15,5/20
    En Savennières, le 2012 sonne juste et s'avère désaltérant, sur le fil de la maturité.
  • Notes de dégustation Le Savennières Clos des Perrières envoûte par sa robe jaune or pâle aux reflets verts. Le nez s’ouvre sur des notes florales où l’on reconnaît notamment l’acacia, le chèvrefeuille et des notes minérales offrant un boisé subtil. En bouche, cette cuvée est d’une immense richesse avec les amers minéraux qui se joignent merveilleusement aux saveurs salines pour un goût persistant.
  • Accords mets vins Ce vin est servi entre 10 et 12°C avec des crustacés, des coquillages cuits ou des poissons (sole, sandre, turbot). En outre, il s’associe aussi avec les blancs de volailles, le veau ou encore le boudin blanc truffé.
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  • Kerisouet

    9/10 : un véritable vin de Loire avec sa grande minéralité et son parfum envoutant. Très très belle longueur en bouche surtout quand il est dégusté frais en apéritif.

Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013
« Du château Soucherie, on bénéficie d’un superbe point de vue sur le vignoble d’Anjou. Le changement de propriétaire a donné un nouveau souffle à ce grand domaine qui s’oriente vers une conversion naturelle dans le domaine cultural. La progression est constante depuis le millésime 2008. 2009 et 2010 sont à encaver au plus vite, avec des 2010 de haute volée. »

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