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    Yannick Amirault - Les Quartiers 2014

    8.8 / 10 Le tanin est charmeur et la finale est fraîche, bien construite et savoureuse. Une excellente bouteille avec des tanins charmeurs. Gault Millau 16,5/20, Bettane & Desseauve 16/20, RVF 15/20 Notre avis (vin issu de raisins de l'agriculture biologique)

    Contenance : 75 cl

    Couleur : Rouge

    Cépages : 100% Cabernet Franc

    Garde : A boire dès maintenant. Garde sur 2 à 5 ans.

    Vin issu de l'agriculture biologique Vendange Manuelle Tri séléctif

  • 14.50€ /bouteille
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8.8/10
  • Presentation Cette cuvée rend hommage à l’élégance et au raffinement des terroirs calcaires de Bourgueil. Les vignes destinées à sa production sont issues du cépage Cabernet franc. Les vendanges se font manuellement et sont suivies du tri et de l’éraflage des raisins. La cuvée est élevée pendant 16 mois en demi-muids de 450 litres de 1 et 2 vins.

    Respectueux de l’environnement et du terroir, Yannick Amirault s’est tourné vers l’agriculture biologique de ses vignes depuis 2009. Ce petit-fils de vigneron exploite un vignoble de 19 hectares, entièrement planté de Cabernet Franc. Chaque étape de la production de vins (travail des vignes, du sol, vinification…) se fait de manière rigoureuse pour avoir des vins d’excellente qualité et favorisant une meilleure expression des terroirs.
  • Notes de dégustation Ce vin présente une robe rouge sombre agrémentée de reflets violacés. Le nez révèle des arômes de petits fruits rouges (framboise et fraise) avec une touche légèrement boisée. En bouche, il offre une attaque vive et fruitée avec un subtil goût boisé, ainsi que des tanins délicats et charmeurs.
  • Accords mets vins Ce vin accompagne idéalement des viandes rouges cuisinées, des grillades et des volailles fermières. Il se marie également avec des fromages à pâte dure et des chèvres frais. Il est à servir en carafe à une température de 16°C.
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Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012
« Eternel anxieux, Yannick Amirault est un perfectionniste qui donne le bon tempo sur Bourgueil et Saint-Nicolas, ayant la chance de posséder un bon patrimoine de vieilles vignes.  Les-Quartiers reflète l'élégance des terroirs calcaires de Bourgueil. Tout est au plus haut niveau malgré un millésime 2009 qui n’était pas si facile à négocier. »


Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 - RVF
« Yannick Amirault et son fils poussent loin l'association du fruité gourmand des cabernets francs très mûrs et de la civilité charmeuse des vinifications sous bois (en cuves tronconiques). Ces vins recèlent une maturité rare de tanins, qui déroute les aficionados de la verdeur "poivronnante" du cabernet. On retrouve pour notre plus grande joie, à partir des 2008, le fruité, la délicatesse de tanins mûrs qui ont fait la notoriété du domaine.
Les vins : les bourgueils ont un délicieux soyeux, et particulièrement dense dans le Grand Clos, qui conserve une avantageuse fraîcheur en fin de bouche, en comparaison du tannique Petite Cave qu’il faut attendre deux ans. »

Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau
« Grand de l'appellation Bourgueil, Yannick Amirault, rejoint par son fils Benoît, exploite un vignoble morcelé de quelques19 hectares, planté en cabernet franc. Les terrasses à sols graveleux ou sableux donnent les cuvées la Coudraye et la Mine ; les argiles à silex donnent la cuvée le Grand Clos. Les sols argilo-calcaires, enfin, souvent les plus beaux, donnent les cuvées les Quartiers, la Petite Cave et les Malgagnes. La vigne est en "culture totale", avec l'intégralité des sols labourés ou enherbés. »

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