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    Château de Parnay - Cuvée Historique 2012

    9.8 / 10 Un côté sauvage que le savoureux du fruité goûteux et juteux vient raviver et envelopper de plaisir. Un régal ! Médaille d’Or Concours des Vins de Loire « Liger » 2013 Notre avis (vin issu de raisins de l'agriculture biologique)

    Contenance : 75 cl

    Couleur : Rouge

    Cépages : 100% Cabernet Franc

    Garde : Ce vin évoluera tranquillement sur 8 à 10 ans. Il peut également être dégusté dès à présent après un carafage d’une heure.

    Vin issu de l'agriculture biologique Vieilli en fût de chêne Vieilles Vignes Vigneron Independant

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9.8/10
  • Presentation Terroir : Argilo-Calcaire

    Le château de Parnay a été repris fin 2006 par Mathias Levron et Régis Vincenot qui, sur ces 26 hectares revendiqués notamment en AOC Saumur-Champigny ou Coteaux de l'Aubance, n'ont guère ménagé leur peine : augmentation de la surface foliaire, palissage, maîtrise des rendements... La conversion bio a été officiellement enclenchée depuis l'été 2010. Les quatre îlots de parcelles bénéficient d'un terroir argilo-calcaire : les trois premiers à proximité immédiate de la Loire, qu’ils surplombent. La quatrième parcelle étant située sur les hauteurs de Dampierre, dans une zone réputée pour sa précocité, "La Butte de la Folie", qui propose un panorama impressionnant.
  • Notes de dégustation La robe est rouge soutenu. Au nez, de superbes notes de fruits noirs, de réglisse, de torréfactions associées au caractère affirmé du terroir qui trouve là une superbe expression. La bouche est volumineuse mais très fine et subtile. On retrouve les arômes du nez, avec une structure très bien équilibrée et maîtrisée par l’élevage. Cette cuvée de grande classe est le résultat de l’association parfaite entre un terroir exceptionnel, une plante en bonne santé apte à produire des raisins à parfaite maturité, et des hommes passionnés pour la mise en œuvre de ces qualités.
  • Accords mets vins Le Saumur Champigny " Cuvée Historique " accompagnera à merveille : les charcuteries raffinées (rillauds…), les viandes cuisinées et grillées, les fromages les plus fins. Température de service : 16-18°C.
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