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  • Les Folies du Noyer vert 2013
  • Chinon - Frédéric Sigonneau

  • Chinon - Frédéric Sigonneau

    Domaine de l'R - Les Folies du Noyer vert 2013

    9.4 / 10 Retour aux origines avec de jolis bois, la puissance du fruit, une grande complexité, pour les amateurs, longue garde Notre avis  

    Contenance : 75 cl

    Couleur : Rouge

    Cépages : 100% cabernet franc

    Garde : 10 ans

    Vendange Manuelle Vieilles Vignes Vin de terroir Vigneron Independant Vin Naturel

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9.4/10
  • Presentation Une cuvée sur laquelle Frédéric s'est fait plaisir. Pas d’herbicides, d’insecticides… Vieilles vignes, petit rendement, foulage au pied, En 2ème année Certification AB par Ecocert avec une vendange manuelle en caisses ajourées. La fermentation alcoolique est réalisée en cuvon inox et l'élevage de 12 mois se fait en barriques bordelaises et bourguignonne de 4 à 5 vins
  • Notes de dégustation Teinte rouge intense, nez puissant aux arômes de beaux fruits rouges, légèrement toasté. Bouche ronde, fruitée conduite par une belle acidité aux tanins fondus. Grande longueur en bouche.
  • Accords mets vins Gibiers, viandes rouges, plateaux de fromages.
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