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  • La Croix Canat 2014
  • Sancerre - Annick Tinel

  • Sancerre - Annick Tinel

    Domaine Tinel Blondelet - La Croix Canat 2014

    8.6 / 10 Découvrez vite cet authentique Sancerre fin et croquant à souhait pour une évasion gustative toute en douceur et en saveurs ! Notre avis  

    Contenance : 75 cl

    Couleur : Blanc

    Cépages : 100% Sauvignon Blanc

    Garde : Conservation de 5 à 10 ans

    Vieilles Vignes Vin de terroir Vigneron Independant

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8.6/10
  • Presentation Ce blanc d’appellation d’origine contrôlée (AOC) Sancerre illustre le talent des viticulteurs de la région de la Loire, en particulier Annick Tinel Blondelet. Vin mono-cépage, le Sancerre blanc 2012 de Tinel Blondelet est élaboré uniquement à partir des fruits du Sauvignon. La famille Blondelet dispose de près de 5 ha de vignes sur l’appellation Sancerre, sur le territoire de Thauvenay. La récolte des raisins est effectuée à maturité optimale pour assurer la qualité des vins. Le processus de production des vins débute par le pressage pneumatique des vendanges, suivi d’une extraction en douceur pour obtenir des jus de meilleure qualité. Le débourbage est réalisé à froid, de 24 à 48 heures, avec beaucoup de précision pour clarifier le jus. Les fermentations sont réalisées avec contrôle des températures dans des cuves inox.

    Ce sancerre est produit dans le vignoble de la Loire, sur une parcelle de près de 5 ha liée au domaine Tinel Blondelet. Le vigneron producteur, Annick Tinel Blondelet, perpétue la tradition viticole tout en visant à produire des vins authentiques suivant les meilleures techniques de vinification. Le domaine s’étend sur 15 hectares couvrant les appellations Pouilly (10 ha), Sancerre (5 ha) et Pouilly sur Loire (0,3 ha). Ses vignes profitent des caractères propres à un sol calcareux à silex. La densité de la plantation est de 6600 pieds/ha avec un écartement de 1,25 m x 1,25 m. La hauteur du rognage est de 1,30 m, garantissant de meilleurs échanges chlorophylliens et une meilleure maturité du raisin. Pour Annick Tinel Blondelet, le respect de la nature est un principe incontournable pour la production d’un vin digne de ce nom.
  • Notes de dégustation Ce vin blanc très élégant se pare d’une robe brillante et or pâle aux reflets verts pour séduire. A l’ouverture de la bouteille, il émane d’agréables notes de fruits tout en finesse. En bouche, l’on perçoit aisément la sensation de croquer dans le raisin.
  • Accords mets vins Le gastronome le servira frais à l’apéritif ou en accompagnement de délicieuses recettes. Il accompagnera volontiers un plateau de fruits de mer, du saumon fumé à l’oseille, un méli-mélo de saumon cru et des fromages doux.
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Guide Hachette des Vins 2015 Pouilly-Fumé Génetin 2013 - Classé 2*

A la tête du domaine famillial depuis 1985, Annick Tinel-Blondelet, qui apparaît régulièrement dans le guide pour son Pouilly Fumé, a franchi le fleuve pour produire aussi du sancerre. Son domaine couvre 15 ha. Née d’un terroir de calcaires durs, cette cuvée allie complexité et finesse : arômes fruités (pêche jaune bien mûre), nuances d’épices (clou de girofle). Le palais associe volume, densité, douceur et fine vivacité qui prend des accents plus nerveux en finale. Un vin très équilibré qui saura patiner avec le temps.

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