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  • La Croix Canat 2013
  • Sancerre Rouge - Annick Tinel

  • Sancerre Rouge - Annick Tinel

    Domaine Tinel Blondelet - La Croix Canat 2013

    8.8 / 10 Son fruité en harmonie avec les arômes de fruits rouge et son caractère corsé vous invitent à une évasion gustative rare. Notre avis  

    Contenance : 75 cl

    Couleur : Rouge

    Cépages : 100% Pinot Noir

    Garde : A boire dès maintenant. Garde sur 2 à 5 ans.

    Vieilles Vignes Vin de terroir Vigneron Independant

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8.8/10
  • Presentation Ce Sancerre rouge fera sensation auprès des amateurs de bon vin par sa légèreté et son charme éloquent. Il provient de la vinification des fruits du Pinot noir qui lui donnent un bouquet plutôt cerise et griotte. Ce vin d’appellation d’origine contrôlée (AOC) Sancerre est produit dans le vignoble de la Loire selon une technique qui caractérise l’appellation. À la vendange, le domaine Tinel Blondelet privilégie les fruits matures. Ces raisins subissent ensuite un pressage pneumatique afin d’obtenir un jus de raisins de qualité dans les cuves. Le débourbage est réalisé à froid entre 24 et 48 heures pour bien clarifier le jus obtenu. Les fermentations se déroulent dans des cuves en inox avec contrôle des températures. Au terme de la vinification, la cuvée est élevée pendant plusieurs mois jusqu’à maturation. À l’instar des rouges de Sancerre, cette cuvée présente un intéressant potentiel de conservation et sera parfaite pour la dégustation au bout de quelques années passées en cave.

    Ce vin illustre parfaitement la richesse de la région viticole de l’ouest de la France. Le domaine Tinel Blondelet ne renie pas le progrès, mais demeure très attaché à la tradition vinicole locale. Il produit ses vins en respectant rigoureusement l’environnement conformément aux préceptes de l’agriculture bio. Pour améliorer la productivité et la qualité des vendanges, les pieds de vigne y sont entretenus manuellement : ébourgeonnage, éclaircissage, effeuillage, etc. Dans ce domaine, les vins bénéficiant de l’appellation Sancerre proviennent des fruits des vendanges d’un vignoble de près de 5 hectares évoluant sur un terroir à sol de calcaire et de silex. L’écartement des pieds de vigne est de 1,25 m x 1, 25 m, ce qui permet à chaque plante de bien se développer. Le sol y est travaillé mécaniquement pour assurer un bon enracinement. Les vignerons de Tinel Blondelet utilisent principalement les amendements organiques pour la fertilisation.
  • Notes de dégustation Ce vin rouge vif et brillant promet un réel plaisir pour les sens ! À l’ouverture de la bouteille, ce Sancerre dégage un arôme complexe de fruits rouges allant de la framboise au cassis, en passant par la cerise. Son bel équilibre laisse découvrir une parfaite rondeur et une saveur pimentée de notes fruitées très délicates.
  • Accords mets vins Ce Sancerre rouge mérite une place d’honneur sur votre table pour accompagner les recettes de viandes blanches comme les filets mignons de porc aux cèpes, le magret de canard et les volailles en sauce. Il s’accorde merveilleusement bien avec une pièce de bœuf braisée, de la queue de bœuf et un plateau de charcuterie.
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Guide Hachette des Vins 2015 Pouilly-Fumé Génetin 2013 - Classé 2*

A la tête du domaine famillial depuis 1985, Annick Tinel-Blondelet, qui apparaît régulièrement dans le guide pour son Pouilly Fumé, a franchi le fleuve pour produire aussi du sancerre. Son domaine couvre 15 ha. Née d’un terroir de calcaires durs, cette cuvée allie complexité et finesse : arômes fruités (pêche jaune bien mûre), nuances d’épices (clou de girofle). Le palais associe volume, densité, douceur et fine vivacité qui prend des accents plus nerveux en finale. Un vin très équilibré qui saura patiner avec le temps.

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